人体的消化和吸收
文档简介
1、消化系统消化系统 消化道：消化道： 口腔、咽、食道、胃、口腔、咽、食道、胃、 (长长9米米) 小肠、大肠、肛门小肠、大肠、肛门 消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、 胰腺、肠腺胰腺、肠腺 消化、吸收消化、吸收 的场所的场所 分泌分泌消化液消化液，消化，消化 液中的消化酶能消液中的消化酶能消 化食物。化食物。 口腔是消化道的起始端，口腔中舌的搅拌 和牙齿的咀嚼，有助于食物的消化 成人的牙齿分为门牙，犬牙、前臼齿 和臼齿。 牙齿是人体内最坚硬的器官 牙齿的结构与龋齿的模式牙齿的结构与龋齿的模式 图图 怎样预防龋齿？怎样预防龋齿？ （1 1）注意调整饮食结构）注意调整饮食结构 （
2、2 2）养成良好的口腔卫生习惯）养成良好的口腔卫生习惯 （3 3）定期进行口腔检查）定期进行口腔检查 （4 4）采取防龋措施）采取防龋措施 口腔口腔 唾液腺唾液腺 咽咽 食道食道 胃胃 肝脏肝脏 胰胰 小肠小肠 大肠大肠 肛门肛门 消化系统的组成模式图消化系统的组成模式图 消化系统组成模式图 1 2 3 4 5 6 7 口腔口腔 咽咽 食管食管 胃胃 小肠小肠 大肠大肠 肛门肛门 1 2 3 4 5 唾液腺唾液腺 胃腺胃腺 肝脏肝脏 胰腺胰腺 肠腺肠腺 唾液腺唾液腺 唾液腺分泌唾液，可湿润口腔，有利于吞咽和说话。人唾液腺分泌唾液，可湿润口腔，有利于吞咽和说话。人 唾液中含有淀粉酶，能初步分解食
3、物中的淀粉。唾液中含有淀粉酶，能初步分解食物中的淀粉。 胃的结构胃的结构 胃的主要功能是容纳和消化食物。由食管进入胃内胃的主要功能是容纳和消化食物。由食管进入胃内 的食团的食团, ,经胃内机械性消化和化学性消化后形成食糜经胃内机械性消化和化学性消化后形成食糜, ,食食 糜借助胃的运动逐次被排入十二指肠。糜借助胃的运动逐次被排入十二指肠。 肝肝 食物的消化食物的消化 1、消化的概念：在消化道内将食物、消化的概念：在消化道内将食物 分解成为可以被吸收的成分的过程。分解成为可以被吸收的成分的过程。 2、消化方式：物理性消化和化学性、消化方式：物理性消化和化学性 消化。消化。 3、酶酶 酶酶 概念：活
4、细胞产生的、具有催化能力的一类有概念：活细胞产生的、具有催化能力的一类有 机物，也称为生物催化剂。机物，也称为生物催化剂。 作用：将复杂的大分子物质分解为简单的小分作用：将复杂的大分子物质分解为简单的小分 子物质。子物质。 消化酶作用示意图消化酶作用示意图 三大营养物质的消化三大营养物质的消化 淀粉的消化：淀粉的消化： 淀粉淀粉 麦芽糖麦芽糖 葡萄糖葡萄糖 蛋白质的消化：蛋白质的消化： 蛋白质蛋白质 氨基酸氨基酸 脂肪的消化：脂肪的消化： 脂肪脂肪 脂肪微粒脂肪微粒 甘油甘油 + 脂肪酸脂肪酸 酶酶 酶酶酶酶 酶酶 胆汁胆汁 蛋白质、淀粉和脂肪消化蛋白质、淀粉和脂肪消化 过程过程 营养物质的吸
5、收营养物质的吸收 食物在消化道内被消化后，营食物在消化道内被消化后，营 养物质通过消化道壁进入人体的养物质通过消化道壁进入人体的 循环系统，这一过程称为吸收。循环系统，这一过程称为吸收。 小肠是吸收营养物质的主要器小肠是吸收营养物质的主要器 官。官。 核心概念核心概念 观察小肠结构观察小肠结构 目的目的：说明小肠结构特点。说明小肠结构特点。 器材器材：放大镜、培养皿、镊子、剪刀、鸭小肠放大镜、培养皿、镊子、剪刀、鸭小肠 等。等。 指导指导： 1、剪开一段鸭小肠，用水洗净。把小肠放入盛、剪开一段鸭小肠，用水洗净。把小肠放入盛 有清水的培养皿中，内表面向上。有清水的培养皿中，内表面向上。 2、由于
6、水的浮力作用，小肠内表面绒毛彼此松、由于水的浮力作用，小肠内表面绒毛彼此松 散、伸展开来。用放大镜仔细观察皱襞和绒毛。散、伸展开来。用放大镜仔细观察皱襞和绒毛。 讨论讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的消化 和吸收功能的关系。 小肠结构示意图小肠结构示意图 小肠适于吸收的特点小肠适于吸收的特点 小肠长，约小肠长，约5-65-6米米 小肠内表面有皱襞小肠内表面有皱襞 小肠皱襞上有小肠绒毛小肠皱襞上有小肠绒毛 小肠绒毛小肠绒毛 小肠绒毛适于吸收的特点小肠绒毛适于吸收的特点 小肠绒毛数目多扩大了吸收面积；小肠绒毛数目多扩大了吸收面积； 小肠绒毛壁薄，只有一层细胞构成；小肠绒毛壁薄，只有一层细胞构成；
7、 小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细 淋巴管。淋巴管。 消化道各段的吸收情况消化道各段的吸收情况 口腔口腔 唾液腺唾液腺 咽咽 食道食道 胃胃 肝脏肝脏 胰胰 小肠小肠 大肠大肠 肛门肛门 消化系统的组成模式图消化系统的组成模式图 食物的消化食物的消化 1、消化的概念：在消化道内将食物、消化的概念：在消化道内将食物 分解成为可以被吸收的成分的过程。分解成为可以被吸收的成分的过程。 2、消化方式：物理性消化和化学性、消化方式：物理性消化和化学性 消化。消化。 3、酶酶 蛋白质、淀粉和脂肪消化蛋白质、淀粉和脂肪消化 过程过程 小肠结构示意图小肠结构示意图 小肠绒毛适于吸收的特点小肠绒毛适于吸收的特点 小肠绒毛数目多扩大了吸收面积
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