腊肠蒸冬笋，香辣脆甜秘诀
腊肠蒸冬笋，香辣脆甜秘诀！
冬天来了，又到了吃冬笋的季节。作为一个对各种笋都毫无抵抗力的“爱笋人士”，冬天有冬笋吃简直是一件幸福的事。冬笋那来自山野的味道，和农家的腊味搭配在一起，简直是冬日里最温暖的烟火气。
今天给大家分享一个简单又美味的腊肠蒸冬笋做法。先把冬笋切片，和老家寄来的腊肠一起蒸。揭开蒸笼盖的那一刻，用鼻尖迎接腊味蒸腾而起的香气，仿佛回到了儿时灶台边。
所需食材
冬笋三根
腊肠一根
葱、干辣椒少许
做法步骤
处理冬笋：把冬笋去壳，洗净后切成薄片，焯水3秒捞出备用。
准备腊肠：腊肠洗净后切片。
蒸制：把冬笋铺在盘底，腊肠铺在冬笋上面（这样蒸的时候，腊肠的汤汁会流到冬笋上，充分入味）。撒上少许干辣椒段和一小把葱，中火蒸30分钟左右。上桌前把蒸烂的葱夹掉，撒上少许葱花增香。
小贴士
冬笋虽然好吃，但价格也略贵，剥去笋衣后所剩无几。感谢@Barry王提供的冬笋，让我享受到了山里的新鲜美味。
这道菜香辣脆甜，片片冬笋浸润腊肠的腊味熏香，实在太下饭了！还能中和腊肠稍带的油腻，是很好的搭配。如果冬天家里来了客人，端出这道菜应该也会给他们留下一点新鲜的印象。
这期照片有点少，分享几张拍食物时看到的家，冬天的阳光和冬笋的味道一样治愈。
相关知识
美味的冬笋上市了，分享冬笋最美味的7种做法，鲜嫩脆爽不涩口
冬笋炒腊肉
冬笋营养价值高，这样炒又脆又嫩，赶快来试试
冬笋和春笋的区别是什么？冬笋怎么做好吃？
冬笋的做法有哪些
【步骤图】冬季丨美味的冬笋上市了，分享冬笋家常做法，鲜嫩脆爽不涩口的做法
冬笋的形态特征 冬笋怎么做好吃
冬笋炖肉
冬笋蒸咸肉美味又健康的做法
冬季丨美味的冬笋上市了，分享冬笋四种家常做法，鲜嫩脆爽不涩口
网址: 腊肠蒸冬笋，香辣脆甜秘诀 https://m.trfsz.com/newsview643541.html
