这道竹笋凉拌菜，简直是低卡又营养丰富的佳品！口感清脆爽口
今天，我要和大家分享的是一道清爽又美味的竹笋凉拌菜。竹笋作为一种低卡又营养丰富的食材，不仅口感清脆爽口，还能有效解腻。让我们一起来看看，如何制作出一道香辣开胃的竹笋凉拌菜吧！
在开始制作之前，我们需要准备以下食材：小竹笋、线椒、小米辣和蒜。接下来，让我们一步步来制作这道美味的竹笋凉拌菜。
首先，将剥好的竹笋放入冷水中，加入适量的盐。待水开后，再煮2分钟。然后捞出竹笋，用冷水过一下，让竹笋保持清脆的口感，再对半撕开切断状。
接下来，将线椒、小米辣和蒜切碎备用。在锅中用小火炒香蒜末，然后加入辣椒继续炒2分钟。最后，加入适量的辣椒面，翻炒均匀后关火。
现在，将3勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、半勺盐和少许鸡精混合搅匀，然后倒入竹笋碗中，搅拌均匀。这样，我们的竹笋凉拌菜就制作完成了！这道菜不仅香辣开胃，还散发着泰国风味的香气。
竹笋作为一种低脂低卡的食材，富含丰富的膳食纤维，有助于促进消化和降低脂肪吸收。因此，对于正在减脂期的姐妹们来说，这道竹笋凉拌菜是非常适合的选择。不仅能够满足口腹之欲，还能够帮助控制体重，保持健康的身材。
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