冬瓜炒虾米的做法
导语：冬瓜炒虾米，是一道美味可口的佳肴。以冬瓜和虾米为主要食材，冬瓜的清爽脆嫩与虾米的鲜香相辅相成，烹饪出别具风味的菜肴。不仅如此，冬瓜和虾米均富含营养，对身体有诸多益处。现在让我们一起探索一下这道菜的制作方法和健康功效吧。
冬瓜的功效：
利尿消肿：冬瓜富含维生素C和高钾低*，适宜高血压、肾脏疾病及浮肿患者食用，有利于消肿去水而不伤正气。
减肥：冬瓜中的*醇二*能有效抑制糖类转化为脂肪，搭配低热量的特*，有助于防止体重增加，维持身材健美。
清热解暑：冬瓜*凉味甘，具有清热生津、消暑除烦的作用，夏日食用尤为适宜。煮汤食用可达到清热止渴、利尿解暑的效果，常食有助于体态轻盈。
虾的营养价值丰富，富含蛋白质、钾、碘、镁、*等矿物质以及维生素A、氨茶碱等成分；虾具有通乳作用，富含钙，对儿童、孕妇有益处。
制作材料：干虾米10克，冬瓜，植物油、酱油各10克，盐25克，黄、红灯笼椒、少许蒜。
制作步骤：
将冬瓜洗净，切成块备用。
将黄、红灯笼椒洗净，切成菱形备用。
在开水中加入油和盐，将冬瓜和黄、红灯笼椒焯水约30秒，捞起沥干备用。
锅中加入蒜末和虾米炒香。
倒入焯好的冬瓜，加入盐和少许酱油，翻炒均匀即可。
以上就是冬瓜炒虾米的制作方法。整个过程相对简单，只需准备好食材和调料，掌握好火候即可。另外，在选择冬瓜时应选嫩瓜，口感更佳。快来动手尝试吧！
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