济宁市人民政府 健康教育 低盐膳食控制高血压知识健康教育讲座
基本公共卫生服务健康教育知识讲座
谷亭街道东段村
健康教育知识讲座
低盐膳食预防高血压健康教育知识讲座
2022年1月18日
通 知
东段村村民：
为提高居民对低盐饮食预防高血压知识的了解,决定举办健康教育知识讲座，现通知如下：
时 间： 2023年1月18日16：000-17：00
地 点： 东段村委
讲座内容： 低盐饮食预防高血压健康教育知识讲座
授 课 人： 周建章主治医师
参加人员： 全村的广大居民
东段村卫生室
2022年1月18日
健康教育活动记录表
活动时间：2023-1- 18
活动地点：东段村委
活动形式：健康教育讲座
活动主题：低盐饮食预防高血压健康教育知识讲座
组织者：周建章
接受健康教育人员类别：辖区居民、慢病患者
接受健康教育人数：25人
健康教育资料发放种类及数量：40余份
活动内容：
低盐饮食对人身体的利与弊，食盐是我国居民膳食中不可缺少的调味品，但是研究表明，过高的食盐(钠) 摄入量是导致人群血压水平上升和高血压患病的重要原因之一，而高血压又是脑卒中和冠心病发病的独立危险因素。
活动总结评价：
通过本次活动使大家受益匪浅，通过这次健康教育，提高了村民防病意识，掌握了良好的健康保健知识，达到了健康教育预期目标。懂得了怎样预防高血压的知识和低盐饮食对人身体的好处。会场秩序井然，大家都认真听讲且做好笔记。由此看来，低盐饮食对高血压的防治健康教育具有重要的意义。
存档材料请附后
R√书面材料 □√图片材料 R√印刷材料 □影音材料 R√签到表 □其他材料
填表人（签字）：周建章 负责人（签字）：周建章
填表时间： 2023年 1月 18日
健康教育讲座照片资料
时间
2023-1-18
地点:东段村委
2023-1-18
地点:东段村委
低盐饮食预防高血压健康知识讲座
低盐低脂饮食预防高血压健康教育
高血压不仅是一种疾病，同时也是心脑血管疾病等诸多慢性疾病的危险因素之一。现代医学研究表明，盐的摄入量过多会使血压升高，对高血压的防治不力。低盐饮食与高血压的关系密切，低盐饮食是指每日可食用食盐不超过两克，约一牙膏盖，含钠0.8克，但不包括食物内自然存在的氯化钠。
低盐饮食的要求如下：
我国推荐健康人每天吃盐总量不超过六克，糖尿病、高血压患者每日摄入量应在五克以下，高血压患者和糖尿病肾病患者不应超过三克，如病情加重，则更应该限制氯化钠的摄入，每日进盐量不超过一克。
低盐饮食的四要素为少吃腌制食品、远离加工食品、限制使用调味品、吃盐要吃低钠盐，低钠饮食可以减少高血压患者，高血压进一步升高的风险，避免引起高血压、脑病高血压、心脑肾等并发症的可能。
低盐饮食指每日可用食盐不超过2克（约一牙膏盖，含钠0.8克），但不包括食物内自然存在的氯化钠。主要适用于心脏病、肾脏病(急性、慢性肾炎)、肝硬化腹水、冠心病、高血压及水肿病员。
如何做到低盐饮食?
利用蔬菜本身的自然风味：例如，利用青椒、番茄、洋葱等和味道清淡的食物一起烹煮。利用油香味：葱、姜、蒜等经食用油爆香后所产生的油香味，可以增加食物的可口性，可烹制葱油鸡类菜肴。利用酸味减少盐用量：在烹调时，使用白醋、柠檬、苹果、柚子、橘子、番茄等各种酸味食物增加菜肴的味道，如在煎烤食物上加点柠檬汁。醋可减低对盐的需要，如在吃水饺时，只蘸醋而不加酱油，同样美味。
利用糖醋调味：使用糖醋调味，可增添食物甜酸的风味，相对减少对咸味的需求。 采用保持食物原味的烹调方法：如蒸、炖等烹调方法，有助于保持食物的原味。改变用盐习惯：将盐末直接撒在菜肴表面，有助于刺激舌头上的味蕾，唤起食欲。
可用中药材与辛香料调味：使用当归、枸杞、川芎、红枣、黑枣、肉桂、五香、八角、花椒等辛香料，添加风味，减少用盐量。避免盐渍小吃：如椒盐花生米、咸鱼等含盐量高，尽可能不吃或少吃。其他应该限制摄入的食品包括火腿、香肠、牛肉干、猪肉干、肉松、鱼松、鱼干、咸蛋、茶叶蛋、肉酱、各种鱼罐头、速食面、豆腐乳、豆豉、豆瓣酱、味精、鸡精等。
多吃新鲜蔬果补钾：钾有利尿作用，能够帮助钠排泄，维持钠和钾的平衡。含钾多的食物包括海带、紫菜、木耳、山药、香蕉、马铃薯、鱼类、西红柿、蘑菇干等。
如何做到低脂饮食?
高脂血症患者血中脂类物质甘油三酯、胆固醇己超过正常需要量，若想尽可能减轻高脂血症对机体的危害，必须进行膳食结构的调整，进食含脂类物质尤其是甘油三酯、胆固醇比例较少的食物，这种结构的饮食被称之为低脂饮食，每日脂肪量小于50克，尤其要限制动物脂肪的摄入。适用于肝胆胰疾病、高脂血症、高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病、高血压、腹泻等病人。
多食 低脂肪的食物：豆汁、绿豆芽、土豆、山药、胡萝卜、油菜、芹菜、大葱、菜花、冬瓜、黄瓜、茄子、海带、蘑菇、番茄等。
降脂食物：玉米、燕麦、洋葱、大蒜、茄子、芹莱、木耳、海带、香菇、鱼等；
少食 胆固醇含量相对不高的适量食用：瘦的猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉、鱼类和奶类。
尽量不要食 含胆固醇高的食物：动物内脏、动物脑髓、脊髓、内脏、蛋黄(每只鸡蛋蛋黄含250～300mg胆固醇) ；高脂食物：肥肉、动物油、奶油、花生；高热量食物：面粉、巧克力、白糖等。
低盐膳食控制高血压知识健康教育讲座.docx
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