陈君石：餐饮业发展要卫生、营养、健康三者并重
陈君石：餐饮业发展要卫生、营养、健康三者并重
2022年08月30日 16:23 来源：中国经济网
图为中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问陈君石在“2022数智化全产业链赋能餐饮高质量发展推进会”上发言。中国经济网记者 裴小阁/摄
中国经济网北京8月30日讯（记者 佟明彪）8月30日，由国务院食品安全办、国家市场监督管理总局指导，中国烹饪协会主办的“2022数智化全产业链赋能餐饮高质量发展推进会”在京举办。本次活动是2022年全国食品安全宣传周期间的重点活动之一。中国工程院院士，国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问陈君石在发言中表示，餐饮业发展总的方向应该是卫生、营养、健康三者并重，在保障卫生的基础上，餐饮的产品要讲究营养和健康。
陈君石表示，餐饮业的发展要把食品安全放在第一位，要强调从农田到餐桌全产业链的安全，同时要根据国家倡导的“减盐、减油、减糖”要求，提供更加营养、更加健康的餐饮产品。
陈君石认为，餐饮业还应该凭借直接接触消费者这一优势，成为食品安全、营养健康的科普宣传教育阵地。比如，探索推广营养标识做法，让消费者通过菜单上的营养标识了解营养方面的知识，从而引导点菜，以达到科普宣传教育的目的。
（责任编辑：施晓娟）
分享到：
中国经济网版权及免责声明：1、凡本网注明“来源：中国经济网” 或“来源：经济日报-中国经济网”的所有作品，版权均属于
中国经济网（本网另有声明的除外）；未经本网授权，任何单位及个人不得转载、摘编或以其它
方式使用上述作品；已经与本网签署相关授权使用协议的单位及个人，应注意该等作品中是否有
相应的授权使用限制声明，不得违反该等限制声明，且在授权范围内使用时应注明“来源：中国
经济网”或“来源：经济日报-中国经济网”。违反前述声明者，本网将追究其相关法律责任。
2、本网所有的图片作品中，即使注明“来源：中国经济网”及/或标有“中国经济网(www.ce.cn)”
水印，但并不代表本网对该等图片作品享有许可他人使用的权利；已经与本网签署相关授权使用
协议的单位及个人，仅有权在授权范围内使用该等图片中明确注明“中国经济网记者XXX摄”或
“经济日报社-中国经济网记者XXX摄”的图片作品，否则，一切不利后果自行承担。
3、凡本网注明 “来源：XXX（非中国经济网）” 的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更
多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
4、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请在30日内进行。
※ 网站总机：010-81025111 有关作品版权事宜请联系：010-81025135 邮箱：
相关知识
行业首份《轻食餐饮发展指南》发布 推动全民健康生活
农业发展仍是中国发展重中之重，“健康中国”战略建设，食品安全与营养引热议
行业首份《轻食餐饮发展指南》发布
茶叶健康与茶制品产业创新发展大会成功举办
专家：每天一顿代餐+健康生活方式能有效管理体重
重磅！君乐宝启动这一战略，要用“六个世界级”成为中国营养健康乳制品企业领先者
国家卫健委发布餐饮食品营养标识指南
聚焦母婴营养健康 生命早期1000天为何如此重要？
石柱县四措并举优化营商环境推进民营企业健康发展
君乐宝“牵手”茉酸奶 以科学营养满足健康需求
网址: 陈君石：餐饮业发展要卫生、营养、健康三者并重 https://m.trfsz.com/newsview646418.html
