玉米面不放一滴油，一滴水，这样做出来，金黄松软，营养又健康！
在中国，有句话叫做民以食为天，很多人在以前的年代，只要能填饱肚子就已经非常的满足了。生活的水平越来越高了，在吃的方面特别有讲究，口味独特，营养健康的美食才是受大家喜爱的。但是不知道接下来这道家常菜你吃过没？玉米面不放一滴油，一滴水，这样做出来，金黄松软，营养又健康！
玉米面含有大量纤维素，具有降血压、降血脂、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。
做法：1、玉米面和白面放入盆中拌匀，酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。2、加入白糖拌匀，此时为稍有流动性的稠面糊。3、盖上保鲜膜放置温暖处发酵，看到面糊表面有气泡产生，且面糊稍微膨起就是发酵好了。4、平底锅烧热放薄油，用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中，用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形。
5、用中小火将两面都用少许油煎成金黄色即可。小诀窍：1、如果不小心发酵时间过长，面糊闻起来会有酸味，可以捏一点儿食用碱用少许水化开，拌入面糊中即可。2、也可以用大勺舀面糊，做成和锅一样大的饼，熟后切块食用。温馨提示：吃粗粮有益于健康，但应按人体所需的营养结构适量搭配食用。
玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子，馅饼等，除此之外还可以做富硒食品中的100微克。你们学会了么？
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