玉米面含有丰富的营养素，其中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，能促进肠胃蠕动、减少动脉硬化、防治高血压、冠心病。
玉米面饼子
原料：细玉米面250g，面粉250g，糖20g，鸡蛋一个，酵母5g，水适量。
做法：先将玉米粉用沸水烫好，稍凉后加入面粉、酵母、加入适量的水，待面粉完全发酵起来加入鸡蛋，将面团揉成圆形，饧发好后，蒸15分钟。
主料：玉米面50克辅料：水500毫升
玉米糊糊制作方法：
1，烧开水
2、玉米面里加入少许水，搅拌均匀。
3、倒入锅中，一边煮一边不停搅拌。
4、等到开后就变得粘稠了，改小火继续一边煮一边搅拌至熟，全程5分钟就搞定了。
原料：细玉米面300g，黄豆面100g，白糖50g，无铝泡打粉2g，温水适量。
小窝窝头做法：
1、先将所有配料放入盆中，用适量温水揉和均匀。
2、手上沾水或油，抓一小团面团在右手拇指放在中心，边转动手指边整理形状，在上端捏成尖形。
3、上蒸锅蒸10分钟。
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