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十八种玉米面的做法(一)营养健康美味

十八种玉米面的做法(一)营养健康美味
玉米面菜团子
玉米面、菠菜、胡萝卜卢、香菇、鸡蛋、生抽、蚝油、五香粉做法:
1:菠菜洗净、胡萝卜去皮切丝、香菇洗净,三种食材焯水后切碎。2:切碎后的蔬菜类放入碗中,放入炒熟的鸡蛋碎。加入适量五香粉-生抽-蚝油调味,再加入两大勺玉米面搅拌均匀。3把搅拌好的蔬菜团成一个个小团子,裹上一层玉米面蘸一下水,再裹上一层玉米面。放入蒸锅,大火上汽蒸10分钟。,4:蒸好后晾5分钟就可以吃啦~
玉米面蒸饺
玉米面60克.面粉300克 开水180克
1、先准备60克玉米面粉,用180克的开水烫熟。烫熟后的玉米面粉成糊状,再倒入300克普通面粉。
2、先用筷子搅拌至没有干面粉的絮状。再下手揉成面团。3、尽量多揉一会儿,将面团揉光滑。盖上保鲜膜放一边松弛。接下来准备馅料,酸菜猪肉馅儿呢算是比较经典的搭配,再撒上一把小葱。4、加入生抽、蚝油、鸡粉、小半勺盐、胡椒粉进行简单的调味后,搅拌均匀。再淋入一勺热油。5、最后呢将馅料充分的搅拌,放一边备用。取出松弛好的面团,拿出来揉一会儿,再揪成小剂子。6、包入合适的馅料包起来。最后上锅蒸20分钟焖五分钟。
玉米片
玉米面50g 低筋面粉50g 温水80-90g 橄榄油/色拉油(液体油即可)20-25ml盐适量
表面撒:咖喱粉黑胡椒粉大蒜粉红甜椒粉
1、(除表面撒)以外,其他的材料混合成团。
2、揉成面团,然后醒面20分钟。3、擀成片儿三四毫米的样子越薄越脆!4、切好想要的形状码烤盘上5、油纸上刷油再放玉米片之后表面再刷一层油,撒调料。6、放入180度预热好的烤箱8-10min根据自己的薄厚略微调整即可。
粘豆包
大黄米面400克 玉米面80克 红豆300克 白砂糖80克 开水适量
1、400克大黄米粉加入80克玉米粉,搅拌均匀,然后少量多次加入适量的开水,给它烫一下2、搅拌到这种没有干粉的状态下手揉揣成团,面团一定要和的硬一点3、面团揉揣好以后盖上盖子放到温暖处发酵12个小时。4、把红豆清洗干净,加入适量的水浸泡一夜。锅中加入没过红豆一指的清水,把红豆煮熟5、红豆能够轻易被压烂就行了。6、350克红豆,加100克白糖,把红豆用擀面杖压碎,有点儿颗粒感7、每个馅料25克左右备用.发酵好面团每个30克小面团。8、面团按扁,包馅料包好以后团圆,整理成圆柱形。中火水开后蒸15分钟闷3分钟

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