玉米面的功效与作用是什么
玉米面具有促进消化、降低胆固醇、预防便秘、增强免疫力、控制血糖等功效与作用，详情如下：
1. 促进消化：玉米面富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能，预防消化不良。
2. 降低胆固醇：玉米面中的不饱和脂肪酸和膳食纤维可以帮助降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
3. 预防便秘：由于玉米面含有丰富的膳食纤维，能够增加粪便体积，促进排便，预防便秘。
4. 增强免疫力：玉米面含有多种维生素和矿物质，如B族维生素、维生素E、锌等，这些营养素有助于增强机体免疫力。
5. 控制血糖：玉米面具有较低的血糖生成指数，适量食用可以帮助控制血糖水平，适合糖尿病患者食用。
需要注意的是，玉米面虽然有多种健康功效，但也应适量食用，避免过量摄入导致热量过高。此外，玉米面不含麸质，是麸质过敏患者的良好选择，但应注意搭配其他食物以保证营养均衡。
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