肠粉——广东地区的传统小吃，口感柔滑、香糯，让人垂涎欲滴！
肠粉——广东地区的传统小吃，口感柔滑、香糯，让人垂涎欲滴！
广东肠粉是广东地区的传统小吃之一，口感柔滑、香糯，非常受人喜爱。下面是广东肠粉的一个常见做法：
材料：
粘米粉
生粉
水
鸡蛋
青菜（可选）
葱花（可选）
蒜末（可选）
步骤：
准备肠粉浆：将粘米粉和生粉按照10:1的比例混合，加入适量的水，搅拌均匀，使其成为稠稠的米浆。
准备鸡蛋青菜葱花蒜末等配料。
刷一层薄薄的油在平盘中，倒入适量的米浆，再加入一勺鸡蛋液，用勺子划散开，可以加入青菜等配料。
将盘子放入蒸锅中，隔水蒸2-3分钟，待肠粉起泡即可。
使用刮板将粉皮刮卷起来，放入盘中即可。
可以根据个人口味，配以自制的酱汁，如酱油、蚝油、鸡精、香油等，撒上葱花和蒜末增加香味。
这是其中一种常见的广东肠粉做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。希望你能成功制作出美味的广东肠粉！
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