随着生活节奏加快，大多数年轻人，由于时间比较紧张或者是起床时间较晚，随便吃点水果或喝杯牛奶就将早餐对付过去。更有一种观点认为：“不吃早餐没什么大不了，中午多吃点就好”。但事实上，一日之计在于晨，每天的健康也是从早餐开始，即便再忙，也不要忽略早餐。那么一份健康早餐的标准有哪些呢？
1. 主食挑粗粮
早餐要有一些主食，我们晚上睡觉时，身体其实还是在不断地消耗能量的，早餐吃一些主食可以为上午的工作和生活做好能量储备。当然我们选择主食物的时候尽量选择一些粗粮，比如红薯、全麦面包、玉米等。一叶秋谷甜糯玉米，富含膳食纤维，饱腹感非常强，早上吃一根，刚刚好。
2. 蛋白质奶类、蛋类、豆类任选其二
食物中蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例，关系到人体各种蛋白质的合成与组织更新。因此，早餐中最好要有奶类、蛋类、豆类中的两种，它们能提供充足的蛋白质，让早餐营养更全面。
3. 要有水果蔬菜
早餐吃点果蔬可以提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。水煮一份西兰花，凉拌一盘黄瓜或者吃点苹果、橘子都很不错。
4. 适量吃点油
很多人谈油色变，但油脂对人体来说是一种非常重要的营养，如果油脂缺乏就会导致人体出现脂溶性维生素缺乏、血管内皮受损等问题。所以一份合格的早餐一定要有油脂，煎一个鸡蛋、一块鱼、一块肉都很不错。
5. 吃少量坚果
坚果中富含钙、镁、铁等矿物质及不饱和脂肪酸，每天早晨一小把坚果，能让早餐的营养升级。当然，坚果还是高脂肪食品，不能吃过量。
除了食材的选择，还要注意烹饪方式，减少甚至避免用油炸、熏烤等方式制作早餐，这不仅会使食物营养成分遭到破坏，还可能会产生多种对健康有害的物质。另外，一项新研究指出，在9:30前吃早餐，才能对改善身体的整个新陈代谢有较好效果。返回搜狐，查看更多
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