科学研究表明，改变饮食习惯是一种治疗工具。科学家对饮食习惯进行了特别研究，尤其是减少热量摄入或暂时减少饮食。
改变饮食习惯或促进身体健康
减少我们摄入的卡路里所产生的好处基于的是细胞循环过程的激活，称为自噬，其主要功能是消除我们细胞中受损的成分以保持它们的健康。类似于负责清除我们产生的废物的垃圾回收服务。当我们生病或变老时，有害化合物会累积，从而阻止人体的正常运作。增加身体的自噬有助于消除这些受损成分，并恢复身体的正常功能。
许多研究团队正在寻找激活自噬的策略，从而帮助消除有害产物。目前，热量限制（即减少我们摄入的卡路里量）是已知的最有效的工具。事实上，热量限制已被证明可以通过刺激细胞循环来改善衰老过程中的健康，尽管这些研究主要是在动物研究模型中进行的。
热量限制可以改善一些与衰老相关的疾病，主要是心血管疾病。西方国家，平均每人每天消耗的热量大约是3000多千卡。遵循限制热量的饮食习惯意味着每天减少近1000千卡热量，相当于从我们的日常生活中减少一整餐。当节食结束后，这种类型的限制可能会导致心理问题或众所周知的“反弹”效应。
参与这项实验的人在几个月到几年的时间内坚持每日减少30%的卡路里摄入量。结果表明，参与者的健康状况有所改善，主要是代谢标志物，即体重减轻、糖耐、血压降低……有些患者甚至在某些最初看上去与饮食关系不大的方面有所改善，例如记忆力。
正在进行的最大临床试验CALERIE 210仅将参与者的卡路里减少了12%，并且运行了2年。迄今为止已发布的主要结果表明，参与者的心血管系统有所改善，但并未对其情绪产生负面影响。
间歇性禁食，包括一天不进餐，以及每天只吃两顿饭（早餐和晚餐，并避免零食），其间长时间禁食，但保持相同的卡路里，这是与间歇性禁食相比最重要的区别。两种饮食模式以及热量限制的效果是相同的——长时间禁食能够增加身体自噬，有助于消除每天积累的废物。
日本冲绳岛的居民，以传统方式维持这种养生法。与日本其他地区相比，该岛居民的癌症、心血管疾病和糖尿病等与年龄有关的疾病的发病率要低得多。此外，冲绳是世界上百岁老人最多的地方。
尽管研究模型中的结果显示，限制热量的饮食对衰老有益，但仍有许多待探索。需要更多的长期临床研究来确认这种饮食在衰老过程中带来的益处，考虑到人际差异和日常生活中饮食的社会影响更是如此。返回搜狐，查看更多
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