黄林晶副主任医师
内分泌科 福建医科大学附属第一医院
升糖速率是指食物中的碳水化合物转化为血糖的速度。控制升糖速率有助于减少脂肪储存,提高代谢率,促进减肥。
碳水化合物在消化过程中会分解成葡萄糖,进入血液,导致血糖水平升高。胰岛素负责将葡萄糖从血液转移到细胞提供能量。过快的血糖上升会导致胰岛素将多余的葡萄糖转化为脂肪储存,导致体重增加。控制升糖速率可以减少储存脂肪的机会,提高代谢率。缓慢上升的血糖水平使胰岛素分泌增加速度减慢,身体有更多时间利用葡萄糖,而不是储存为脂肪。
稳定的血糖水平减少了胰岛素抵抗,提高代谢率。控制升糖速率的方法包括选择低GI的食物,避免高GI的食物,合理饮食搭配和适量运动也有助于控制升糖速率,帮助减肥。
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