糖是我们日常生活中最常见的一种调味品，种类繁多，每种糖的形态都不同，价格也不同，那究竟哪种糖营养价值最高呢，今天就来给大家详细分析一下。
1 红糖和白糖傻傻分不清其实这些种类繁多的糖，都属于蔗糖，最初都是从甘蔗或是甜菜中提取出来的，但是随着加工工艺不同而有了各自的样子，一般来讲就分为两种：红糖和白糖。
01 红糖红糖的制作工艺比较简单，将甘蔗或甜菜榨汁后过滤，再熬煮浓缩之后就成了红糖，它属于未经提炼的粗糖。
02 白糖在红糖的制作基础上纯化脱色，再除去杂质，就变成了白糖。对白糖结晶的再加工制作，就有了白砂糖、冰糖，以及绵白糖。传说中的冰糖降火，白糖上火的传言，它们追跟溯源本就是同一个东西，何来不同的功效可言，实在荒谬。
2 红糖比白糖贵，营养更高吗？
在超市出售的红糖价格都比白糖高，这是不是意味着营养价值也更高呢？
红糖就是加热浓缩的甘蔗汁。除一些维生素流失外，保留了甘蔗中绝大部分营养物质，比白糖多一些矿物质。白糖除了甘蔗和水外几乎不含其他营养素。红糖和白糖都属于高热量食物，营养价值并不高，在日常使用中红糖远不及白糖用途广。
红糖成本低，但是销量小，因此成本很高，所以红糖比白糖卖得贵。看到这里有些朋友肯定不淡定了，那些年流传的红糖功效难道都是假的吗？不得不承认，红糖虽然营养价值不高，但是流传的神奇功效却是相当之多。
正所谓是糖红是非多啊，市面上经常看到古方红糖和功能性红糖，无非就是加了姜、桂圆、红枣、玫瑰等，功效能有多少，用脚后根想想也能知道。如果只是为了单纯的增加风味让其口感更好，那直接吃桂圆红枣和甘蔗不是更美味嘛。
3 红糖补铁吗？红糖含铁量少，且这种铁吸收率低，对于改善贫血意义不大，如果为了补血而猛吃红糖，往往是血没补上来，肉倒是蹭蹭的长。
4 红糖是大姨妈救星吗？大姨妈来时肚子痛让人感觉很难受，一杯温热的红糖水下肚，确实感觉舒服很多，但是红糖并不可以治疗痛经，如果想要肚子舒服点，一杯万能的白开水也可以。
5 每天吃多少糖为宜？添加糖绝对不能多吃，糖会增加肥胖、心脏病，以及Ⅱ型糖尿病等慢性病的风险，有研究表明添加糖摄入过多，会显著增加成人心血管系统疾病死亡率。添加糖只提供能量，没有其他营养素，我们的身体是不需要添加糖的，添加糖摄入量每日以不超过50克为宜，最好限制在25克以内。
6 各种糖的不同用途白砂糖纯度高，味道纯，适合用来提味增鲜，比如炒鸡蛋时加点糖，蛋会更嫩滑。红糖，带有特殊的糖蜜味，做红豆沙、煮红豆汤或是蒸糖年糕都不错。冰糖口感更加清甜，烧菜时加一点，菜更有光泽，口感更好。绵白糖颗粒小，比白砂糖更甜，更易溶于水，常用于饮品、点心和其它糖食品制作时使用。这些关于糖的小知识大家都了解了吗，糖让我们日常的食物变得更加有滋有味，但是大家一定要严格控制摄入量，切莫因为一时贪嘴影响健康呦！返回搜狐，查看更多
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