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饭后小甜点这么做，宝宝爱吃还干净，有爱的宝妈都来试试吧

泰然健康网
2024-12-19 22:34

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大家伙，欢迎来到今天的美食分享，今天要给大家分享的是：饭后小甜点这么做，宝宝爱吃还干净，有爱的宝妈都来试试吧。

很多人都喜欢饭后吃个小甜点。特别是南方广州这一带，这种现象更是普遍。甜点类型很多，有水果类、还有一些自制的。今天要给大家介绍下一种甜点，叫做双皮奶。双皮奶是大多数人喜欢吃的饭后甜点之一，很多人去甜品店的时候都喜欢点一份双皮奶，而双皮奶的味道也确实很不错，软软的甜甜的，吃起来口感比较Q弹，受到大家的追捧也不奇怪。那么顺应大众的口味，小编给大家带来两款比较常见的双皮奶，红豆双皮奶以及香芒双皮奶的制作方法，一起动手来学习一下吧。特别希望有宝宝的宝妈们，能亲自动手给宝宝做一份甜点，既锻炼自己，又能给宝宝一份健康的甜品。

首先是两款双皮奶的主材料介绍，这两款双皮奶的主要食材都有牛奶和鸡蛋，毕竟都是双皮奶嘛。牛奶包含许多营养物质，可以补钙，大多数人（只要对牛奶不过敏）都可以适量饮用（据小编所知，对牛奶过敏的人总体来说还是比较少的）。鸡蛋有丰富的蛋白质和胆固醇，有些胆固醇偏高的人不建议多吃。差别是两种双皮奶的口味导致原材料的不同，红豆双皮奶的主材料当然是红豆了，红豆被相思豆，还是挺有诗意的哈，不过，它是有毒的，所以千万要煮熟。香芒双皮奶的主食材是芒果，芒果闻起来就有一股清香，让人垂涎欲滴，而且含有大量的VA、VC和胡萝卜素，视力不佳皮肤干燥的人都可以吃。

那么现在正式介绍红豆双皮奶的做法吧，准备好牛奶、鸡蛋、红豆和白砂糖。把红豆煮熟放在一边备用，将锅洗净，往锅中放入牛奶用中小火慢慢熬，注意不要煮至沸腾，否则奶皮容易破掉。就着热度马上放入碗里，温度慢慢降低后牛奶表面会出现一层有点皱的奶皮。当它完全冷却后，用筷子轻轻把奶皮扎破，把碗里的奶倒出来，只需要留少量的奶以防奶皮黏锅。打蛋将蛋清和蛋黄分开，打散蛋清，放入白砂糖和牛奶搅拌至均匀为止，然后慢慢倒入原来放奶皮的碗中，观察到奶皮缓缓鼓起来，这时候用保鲜膜把碗口盖住，放进锅里，开中火蒸10分钟左右就可以关火了，最后将煮好的红豆浇在碗中，一份美味的红豆双皮奶就做好了。

接下来就是香芒双皮奶的制作方法了，首先也是准备食材，牛奶1斤，鸡蛋3个，芒果2个，糖0.5两（甜度根据个人口味适当调整）。将锅洗净，倒入牛奶，开大火煮开，再放到碗里冷却。用筷子挑起奶皮，倒出牛奶，打蛋将蛋清和蛋黄分开，只留下蛋清，将蛋清打散，倒入放牛奶的碗里，再加糖搅拌至完全融化，将这碗中的奶液再放入之前放奶皮的锅里，使奶皮被充填，用保鲜膜封口，水沸腾后开小火蒸一刻钟就好（其实整个步骤都与上述红豆双皮奶差不多，就是最后一步有些微差别）。最后把芒果打成泥，洒在冷却后的双皮奶上，就完成了。