三款美味甜品:核桃酪、黑芝麻糊、红豆沙
最近连续三天都在享用这款小美做的甜品,味道真的棒极了!今天还搭配了之前做的无糖无油红豆沙,作为营养健康的餐后甜品,我可以连吃一个月都不会腻。
核桃酪:
将50克去核红枣、40块熟核桃仁、50克燕麦(我用的是山姆买的即食燕麦片)和500克水放入主锅,20分钟/100度/速度1烹煮。
1分30秒/速度10,将煮好的核桃酪打磨调和,完成。
核桃黑芝麻糊:
将50克核桃仁、100克黑芝麻放入烤箱预热150度,烤15分钟(我用的是熟核桃黑芝麻,复烤一下更香)。
核桃仁入主锅,10秒/速度7打碎。
加入黑芝麻、40克燕麦片、500克水,10分钟/100度/速度1烹煮。
3分钟/速度10打磨调和,完成。(我做的完全无糖版本,吃不惯黑芝麻原汁原味的,可以适当放些代糖或在打磨核桃时加些椰枣,或吃的时候添加蜂蜜或枫糖)
红豆沙:
300克红豆浸泡12小时(中间换两次水)。
泡好的红豆倒掉水,将红豆入主锅,加入900克水,60分钟/100度/速度1烹煮。
煮好的红豆取出1/3,剩余部分用30秒/速度6打碎。
将1/3红豆倒入主锅,打开量杯盖,10分钟/100度/速度1。(这次做的有些干了,下次试试盖上量杯盖,保留些豆沙汁味道更好)
️ 组装:
红豆沙铺碗底,取锡纸或有些硬度的油纸,将碗中间隔开。
分别将核桃酪和芝麻糊倒入两边,去除锡纸,完成。
这些甜品不仅美味,而且健康营养,快来试试吧!
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