一日三餐健康食谱，快点进来学一下！

政务：上海杨浦 2020-03-12 09:38

最近大家无论闷在家里，每天的灵魂三问变成了“早上做什么吃？中午做什么吃？晚上做什么吃？”

其实，合理健康的膳食搭配既能舒缓心情，也能提高机体抵抗力。来看市疾控中心推荐给大家的提高抵抗力三日菜谱，不妨动手尝试一下吧！

以上列举的都是一人食的量，如果是一家人，可以按照比例进行添加，同类食材之间也可替换。添加和替换的总体原则是同种类同量替换，当然这个替换也还是小有讲究的。

蔬果巧搭配，互换不可取。即水果只能换水果，蔬菜只能换蔬菜。虽然蔬菜和水果在营养成分和健康效应上有很多相似之处，但它们是不同食物种类，营养价值各有特点。

不同颜色的蔬果营养成分相差很大，所以建议每天吃两种不同颜色的水果，午餐和晚餐选用不同颜色的蔬菜。毕竟搭配得好看，食欲也会变好呢。

动物性食物优选禽类、水产、蛋类和纯瘦肉等高蛋白低脂肪的食物，一定记得要烹饪熟透。

豆浆不能代替牛奶。等量的豆浆中蛋白质含量只有牛奶的一半左右，钙含量更是只有牛奶的1/10左右。

信息来源：上海发布

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