花椒粉是什么
调味品的世界是多姿多彩的，有很多的调料也许是我们没有见过的，也有的我们是难易区分的，就比如胡椒粉和花椒粉，同是调味界的一员，一字之 差，但是胡椒粉是花椒粉吗？
胡椒粉是花椒粉吗
胡椒粉是花椒粉吗？胡椒粉是由胡椒粒粉碎成的，鲜辣，用来去腥臊味，有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。花椒粉是由花椒粒粉碎成的，以籽小、壳浅紫 色的为好，是川菜必备。胡椒粉的主要成分是胡椒碱，也含有一点量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、助消化。而花椒气味芳香，可 以除各种肉类的腥臊臭气，改变口感，能促进唾液分泌，增加食欲；还能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用；但是过多食用易消耗肠道水分造 成；
胡椒粉和花椒粉的区别...[查看详细]
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