吃椒盐肚尖可以减肥吗
吃椒盐肚尖可以减肥吗
椒盐肚尖每100克含有171.4千卡热量，5.1克碳水化合物，10.6克脂肪，13.7克蛋白质，0.0克纤维素。椒盐肚尖热量含量一般，减肥期间需要有控制地食用。脂肪含量一般，高胆固醇人群需要有控制地食用。 材料如下猪肚750克，鸭蛋150克，小麦面粉50克，苏打粉1克，白砂糖5克，料酒10克，盐5克，味精2克，花生油50克，各适量。 具体做法如下： 1. 猪肚尖刮去表面油膜，洗净； 2. 洗净的猪肚放入砂锅，下上汤1000毫升，用精盐、料酒、白糖、味精调味后用微火煨上2 小时，捞出切成几个大块； 3. 鸭蛋和面粉、苏打粉加适量食油、清水打成蛋面糊； 4. 锅置旺火上，下花生油烧至五成热时将煨好的肚尖逐块滚匀面粉，再挂蛋面糊，然后下锅炸呈金黄色时捞出； 5. 将肚块沥干油，切成5×1.5 厘米的长条装盘，撒上椒盐即成。 主要成分的营养价值如下： 猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 鸭蛋：鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。中医认为鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效。 小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。 相关知识
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