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15种减脂香料，你知道几种

泰然健康网
2024-12-20 00:52

15种减脂香料，你知道几种？
你知道哪些香料不仅能让食物更美味，还能帮助你减脂吗？让我们一起来看看这些神奇的香料吧！
百里香 (Thyme)
百里香有七种不同种类，味道强烈刺激，带有柠檬味，不仅能赋香，还能矫臭。它常用于酱汁、汤、嫩肉、烤肉、海鲜和填充馅中，是香料束的重要成员。
月桂叶 (Bay Leaf)
月桂叶又称香叶，原产于地中海，有清澈清凉香气，几乎可用于所有的菜肴。它常见于肉类烹调、汤、甜品及白色的沙司中，是香料束中的材料之一。
莳萝 (Dill)
莳萝原产欧洲和亚洲西部，味道与parsley相似。它适合与鱼搭配或用于腌渍食物、汤、蛋和沙司中。
牛至 (Oregano)
牛至普遍用于意大利菜，尤其是常加入披萨中，又称「披萨草」。它常与番茄、豆类、茄子和起司等一起使用，叶片通常干燥后使用。
薄荷 (Mint)
薄荷种类很多，常见的有两种：
绿薄荷 (Spearmint)：原产于南欧，人工种植，用于薄荷沙司（常搭配羊肉）、填充料、沙拉及有加香料的饮料，例如摩洛哥薄荷茶。
圆叶子薄荷 (Applemint)：外形脆绿，味清香，用于西餐甜点的装饰。
迷迭香 (Rosemary)
迷迭香有很强的清凉感，起源于地中海，现被广泛植于整个欧洲及美国。它常用于肉、鸡、鱼的烹调，适合炉烤的鸡肉、鸭肉、羊肉，很少被用于沙拉或汤中，除非为粉状。
鼠尾草 (Sage)
鼠尾草产于地中海北部，叶子上有绒毛，具有强烈香味。它通常可与洋葱、月桂叶一起用于填充馅中，特别是猪肉或鸭肉，炖肉及沙锅，可去除猪羊臭味。
虾夷葱 (Chives)
虾夷葱原产于欧洲，属于葱类，细长中空，其花味道似玫瑰，叶如蒜味。新鲜的虾夷葱可用于奶油汤、马铃薯、沙拉和开胃菜的装饰。
香菜 (Coriander)
香菜源自地中海，现广泛用于亚洲、印度、墨西哥、南美洲和中东。叶子可用于普通烹调，籽用于咖喱的材料，泰国以其根用于咖喱烹调。
香芹 (Parsley)
香芹又称元帅草，原产于地中海，通常切碎用于汤、填充馅、鱼类料理等之装饰使用。
罗勒 (Basil)
罗勒有强烈香味，原产于印度，产季为晚春或夏天，九层塔是其中一种。它常与番茄搭配使用的香料，用于鱼汤、海鲜、肉类和沙拉。