巧克力对骨骼的影响及选择指南
巧克力对骨骼的影响及选择指南
【问:巧克力对骨骼健康有影响吗？哪种巧克力更适合骨骼呢？】
答：巧克力的种类和配料比例会影响其对骨骼健康的影响。
一般来说，甜度越高（糖分越多）、质地越香滑（可可脂越高）、奶味越浓（奶油越多）的巧克力，对骨骼健康越不利。
✅黑巧克力比牛奶巧克力更适合食用，❎白巧克力则最不利于骨骼健康。
可可脂是从可可豆中提取的乳黄色硬性天然植物油脂，是制作巧克力的重要原料。它具有独特的香味，含有丰富的多酚，具有抗氧化功能，可以保护人体对抗疾病和减轻老化影响。
代可可脂是由廉价植物油提炼而成，其口感、味道与天然可可脂制作的巧克力相差甚远。代可可脂的制作工艺和化学成分使得食用代可可脂的人群易肥胖及患病，尤其是含有反式脂肪的情况下，可能诱发冠心病、静脉硬化等多种疾病，因此具有一定的健康风险。
将巧克力握在手中，如果巧克力很快变软，说明含有较高天然可可脂，是优质巧克力；否则可能含有较多代可可脂。
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