巧克力的化学成分
(1)巧克力的化学成分
巧克力原产于中南美洲，其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。
巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效，可可含有苯乙胺，坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。
可可碱及其代谢产物可降低血液粘度改善血液流变性。可可碱有剂量依赖性地降低血液粘度、提高红细胞变形性、改善白细胞的血液流变特性的作用，并能抑制嗜中性粒细胞的粘附和激活。对于患有慢性外周动脉血管疾病的病人，可可碱可增加血流量，改善微循环并提高组织的供氧量。
(2)白色恋人巧克力的寓意
1、白色恋人代表纯纯的恋爱，就是即使对方不喜欢你，但是你仍然单纯的爱慕着对方，也有解释说，两个人都互相喜欢对方，但是没有表明心意，距离真正的恋人还有一定关系，你们之间只是纯纯的爱恋。
2、在西方文化中白色象征着高雅、纯洁，它是西方文化中的崇尚色，特别是在欧美，白色是结婚礼服的主要色彩，代表着爱情的纯洁与坚贞。
(3)咖啡和巧克力的原材料相同吗
咖啡和巧克力的原材料不同。
1、咖啡豆是咖啡的制作原料，咖啡树的原产地在非洲的埃塞俄比亚，所结果实的种子，因为形状像豆子，所以被称为咖啡豆，我们日常喝的咖啡是烘焙过的咖啡豆磨碎冲制而成的。
2、可可粉是巧克力的基本原料，可可树是一种亚马孙雨林土生的植物，一年四季均能开花、结果，只有很少一部分花，大约是千分之十能结出含种子的豆荚，即我们所称的可可豆。
(4)制作巧克力的工具有哪些
制作巧克力的工具有微波炉、大碗、模具、可可粉、可可脂。制作流程如下：
找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上；将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状；加入少量牛奶倒入糊状物，再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却；将糊状物放入冰箱冷藏室，5到10分钟后取出；再次加热到融化，此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。倒入模具，自然冷却后即可。
关键词： 巧克力 化学 成分
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