可通过以下方法来增加饱腹感:
含有同样的能量,且体积较大的食物类别当属蔬果类,大多数蔬菜和水果的含水量高,体积自然增大,因此在胃里面填充的空间也大,尤其生吃的时候,可以增加饱腹感。
和其他的营养元素不同,膳食纤维不易被人体消化和吸收,所以吃进去之后它会长时间在胃肠道里,在遇到水分后就容易吸水,体积膨胀,能让饱腹感持续更长的时间。富含膳食纤维的食物主要有:蔬菜、水果、薯类、菌藻类、豆制品、粗粮、杂粮等。
进餐时间在20-30分钟是比较好的。因为从开始吃饭15分钟后,人的血糖值都在明显上升,30分钟左右就达到了顶峰。此时大脑就会反馈“我吃饱了”的信号给肠胃,使食欲降低,停止进食。所以细嚼慢咽对增加饱腹感也有帮助。
在碳水化合物、脂肪、蛋白质这三大类营养物质中,富含蛋白质的食物被消化和吸收的速度是最慢的,所以增加饱腹感要适当选择优质的高蛋白食物,例如鱼虾类、鸡胸肉等。
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