夏天一到，便进入了瓜果梨桃大丰收的季节。大家都得到共识，市售的含有添加剂的果汁饮料不利于孩子健康。
而家里水果榨成的100%果汁，则是更多父母心中双赢的好饮品。孩子爱喝，又跟吃水果一样健康又营养。可真是这样吗？
一杯果汁含糖量=一杯可乐
一杯8盎司的苹果汁含29克糖，一杯葡萄汁含38克糖，而一杯同等容量的可乐却只含27克糖。果汁的含糖量并不比同等容量的可乐少。我们一方面想方设法减少孩子喝“不健康”的饮料，另一方面却允许甚至鼓励他们喝果汁，其实并没有减少他们糖的摄入量。
根据营养专家的建议，4-6岁的孩子，每日糖摄入量上限为19克；7-10岁，为24克；11岁以上为30克。所以给11岁以下孩子喝一杯苹果汁，基本上糖摄入量就超标了！
果汁里的糖并不比可乐里的糖健康
可能有人会说，含糖量虽然一样，但果汁里的糖难道不是比可乐里的糖更健康吗？其实，新鲜完整的水果和蔬菜中的糖是比可乐里的糖更健康，但是果汁里的糖就不见得了。
世界卫生组织的《成人和儿童糖摄入量指南》中，将糖分为“游离糖”和“内源性糖”。“游离糖”指由生产商、厨师或消费者在食品中添加的单糖和双糖以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分；而完整水果和蔬菜中的糖被称为“内源性糖”。
果汁中的糖和可乐中的糖都被归为“游离糖”，和完整水果中的“内源性糖”不同。世卫组织曾建议尽量减少游离糖摄入量，原因是游离糖摄入量高的儿童容易超重或肥胖，并且游离糖摄入量高的人龋齿率较高。
为什么同样是糖，内源性糖会比游离糖健康呢？这是因为内源性糖由植物细胞壁包裹，消化起来比较缓慢，进入血流所需的时间比游离糖长。因此虽然内源性糖和游离糖一样能提供相同的能量，但内源性糖要比游离糖健康得多。
水果变果汁，营养成分会降低
一个完整的水果，比榨成果汁能保留更多的纤维和营养成分，同时所含糖分比同样重量的果汁要小得多，且更加健康。
首先，孩子吃水果先得啃半天，再咀嚼，吃到胃里后体积大，排空的速度比较慢，有饱腹感。而如果是喝果汁，孩子几大口就能喝完一杯，肚子还没感觉呢，很容易就喝过量了。一个苹果最多榨1/3 - 1/2杯果汁，也就是说，喝1杯果汁，等于摄入了2~3个苹果的糖分。如果吃半个苹果刚刚好，你非得每次让孩子喝上两三个。这样真的好吗？
并且，再高级的榨汁机，在打浆时刀刃高速旋转，会引起氧化，水果里的抗氧化物质和VC损失很大，水果中有益的纤维也会丢失，而糖分却充分被释放，每天喝1杯以上果汁，会增加孩子成年后患肥胖和糖尿病的风险。
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