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全家人都喜欢的6道面，营养美味，做法简单，连吃一周不重样！

泰然健康网
2024-12-20 04:50

　　春困秋乏，每逢春天很多人会选择不吃早餐，只为多睡几分钟。这可不是什么好习惯，时间久了对身体极其不好。下面，咚咚和大家分享6种适合早上吃的面条，制作方法非常简单，早起几分钟就能搞定！

　　【紫菜鸡蛋面】食材：细挂面150克、紫菜1块、鸡蛋2个、香葱适量、香菜适量、盐少许、香油少许。制作方法：1、取一个大碗，依次放入撕碎的紫菜、香葱末、香菜末、少许盐。2、锅内倒入适量的水烧开，沸腾后舀出2勺开水，倒入大碗中。3、关火，趁锅内的水沸腾时往锅内倒入一个鸡蛋，等鸡蛋周围稍稍凝固，颜色变白后开火，然后中小火煮2-3分钟，这样完整的荷包蛋就煮好了。4、挂面放入锅中煮至成熟后，把挂面捞出放入大碗中，然后放上荷包蛋，再淋少许香油即可。

　　【葱油拌面】食材：新鲜的鲜面条500克、香葱1把、盐1勺、白糖2勺、生抽4勺、老抽2勺、醋1勺、食用油适量。制作方法：1、香葱洗净切成4—5厘米长的段，等待备用。2、准备一个空碗，依次放入1勺盐、2勺白糖、4勺生抽、2勺老抽、1勺醋，然后搅拌均匀，调成料汁备用。3、锅内倒入少许食用油，开小火，将香葱段放入锅中煎至，等香葱的颜色变黑时关火，然后将干香葱夹出。4、烧一锅水，将面条煮熟后捞入碗中，然后将葱油淋在面条上，再将料汁倒入面条中，拌匀即可食用。吃的时候，还可以拌一些干香葱在面条中，味道非常好哦~

　　【炸酱面】食材：鲜面条适量、肥瘦肉末300克、黄瓜丝、胡萝卜丝、干辣椒、花椒、大料适量、甜面酱60克、大酱30克、黄豆酱30克、香其酱30克。制作方法：1、锅中冷油放入花椒和大料，小火炸香，放入干辣椒。爆香后捞出花椒大料和干辣椒，锅中留下油，倒入肥瘦肉末炒3分钟左右。2、然后将甜面酱、大酱、黄豆酱和香其酱混合倒入锅中，小火炒2分钟待用。3、锅中将面煮好，黄瓜切丝，胡萝卜切丝，出锅后浇上酱，码上蔬菜丝即可。

　　【阳春面】食材：面条适量、猪油30克、鸡蛋1个、香葱适量。制作方法：1、香葱洗净切段，然后和猪油一起放在锅中，开小火煎至香葱变成微黄色，然后把香葱捞出，猪油倒入碗中备用，家里没有香葱可以用洋葱代替。2、准备一个空碗，放入1勺生抽、半勺猪油、一点点盐调匀备用。3、锅内倒入适量清水烧开，然后关火，打入鸡蛋，等蛋清变白时，开小火，煮2-3分钟，喜欢全熟的可以多煮一会儿，捞出。4、起锅烧水，放入面条煮熟。先舀出一些汤盛入料汁碗中，搅拌均匀。然后捞出面条，撒上少许葱花，放入荷包蛋即可。

　　【臊子面】食材：番茄2个、香菇4朵、莴笋1段、土豆1个、老豆腐1块、木耳适量、腌胡萝卜适量、小葱适量、鲜面条适量、辣椒粉1大匙、酱油1大匙、十三香适量、盐小半勺、米醋2小匙。制作方法：1、蔬菜类的的食材全部洗净，土豆去皮切丁，莴笋去皮切丁，西红柿顶部划十字烫掉皮切丁，豆腐切丁，香菇切丁，木耳泡发后切丁。腌胡萝卜切丁，小葱切碎。2、热锅宽油，把切好的豆腐丁煎的香香的金黄的。3、另起一锅，放入1大匙油，把香菇和香葱炒香，然后下入辣椒粉同炒，注意千万不要炒糊。4、然后放入番茄同炒，炒化后，加入两碗水烧开，把莴笋丁、土豆丁、木耳、煎好的豆腐丁一起放入煮熟，然后放入腌萝卜，再加酱油、醋、盐、十三香调味，稍煮即可。5、另烧一锅水煮面，顺便烫几颗青菜。煮好的面捞入碗中，舀面卤和汤在面上，旁边摆青菜，如果喜欢再辣一点可以淋一勺油辣子。

　　【酸辣凉面】食材：面条100克、培根1块、鸡蛋1个、黄瓜适量、番茄酱适量、味极鲜适量、白糖适量、醋适量、盐适量、蒜末适量、小米辣适量、葱花适量、辣椒油适量。制作方法：1、黄瓜洗净切丝，小米辣切小粒，蒜切小粒备好。2、鸡蛋放入锅内煮熟，煮好的鸡蛋放入凉水中浸泡一会儿，方便剥壳。3、培根放蒸锅蒸熟，锅内烧开水，下入面条，煮熟后捞出，放入凉开水中，让面条完全冷却后捞出。4、凉开水、味极鲜、番茄酱、白糖、盐、醋、辣椒油调制成汁，根据自己的口味添加。5、把蒸好的培根切成小条，把煮好的鸡蛋切成小块摆在面条上，加入黄瓜、辣椒粒、撒上葱花，倒入调好的酸辣汁即可。喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，不知道要吃什么的时候，就来找咚咚，咚咚每天都会给大家带来最好吃的美食菜谱，如果你有好的美食菜谱，可以在评论区留言，分享给更多的人。

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