如何正确摄入脂肪？
脂肪是我们人体重要的构成部分，是每天的必须品，没有脂肪，我们的健康就无从谈起，那么我们该如何正确看待脂肪，如何正确摄入脂肪呢？脂肪是人体必需的营养素，但不宜多，一般每人每天有25克就够了。脂肪分“好”的，“坏”的和“可怕“的三种。
1、不饱和脂肪属于“好”的，不饱和脂肪酸可在体内由碳水化合物转化，在油中含量应高于70%。它有增高高密度脂蛋白(好胆固醇)、降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的作用，因此有保护心脑血管系统、降低糖尿病及癌症发生率的功能。多存在于海味、鱼、核桃、绿叶菜中。野茶油和橄榄油含不饱和脂肪酸最高(72%—80%)，含饱和脂肪酸最低，是最理想的食用油。其次为芝麻油、花生油和豆油。
2、饱和脂肪属于“坏”的，饱和脂肪酸在油中的含量应在12%以下，吃多了同样会引发高血脂、高血黏和动脉粥样硬化等心脑血管病。
3、反式脂肪属于“可怕”的，反式脂肪酸是在加工过程中产生一种人造分子，比饱和脂肪酸更恶劣更坏。如很多奶油蛋糕，薯片、爆米花、面包中就含有反式脂肪酸。
脂肪是我们人体中所必需的一种营养素，只有合理的摄入脂肪，警惕非脂类食物的脂肪，才有利于我们的健康。
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