番茄意面最简单的做法
一)番茄意面最简单的做法
1、番茄洗净切块，意面用清水浸泡，锅中烧水，放入意面煮至无白心。
2、等能用筷子能轻松夹断时，捞出意面，加入适量橄榄油拌匀。
3、锅中放少许油烧热，加入切好的番茄，炒出汁。
4、加入适量番茄酱，继续小火炒，再加入意面翻炒，最后加入少许盐拌匀即可。
意大利面条：是意大利的主食之一，简称意粉，口感紧实而有弹性，是意大利的代表美食，也是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。最初的意大利面条可追溯至公元5世纪犹太教经典的《塔木德》，据记载，意面当时已流行于西西里岛。意大利面条的主要原料为杜兰小麦，拥有直线型、螺丝型、蝴蝶型、空心型等数百种形状。
做意面注意事项：
1、面条在下锅煮时，定要预先加入盐和橄榄油，目的是便于入味，以防面条粘连。
2、之后捞出过水，能保持口感有嚼劲，加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连。
3、做好的酱汁可以直接浇在面条上，也可以在锅中拌匀，按照自己的喜好。
二)最简单的炒豆腐做法
1、水豆腐4块，肉末100克，鸡腿蘑150克，粘玉米粒、豌豆粒各100克，蒜苗若干，高汤适量，盐、胡椒粉、酱油、水淀粉少许，色拉油75克。
2、豆腐切丁，鸡腿蘑切粗丝，蒜苗切段，粘玉米粒、豌豆粒用开水煮半熟。
3、炒勺加油约七成热，下肉末炒开，再下鸡腿蘑丝炒，蘑菇变软，下切好的豆腐块，翻几下，此时可以加酱油，加入高汤，加入焯好的粘玉米粒、豌豆粒。
4、待煮开后，加盐，烧一小会儿，加胡椒粉翻炒，加水淀粉，将蒜苗倒入，等到半开，装盘就可以了。
三)饺子最简单的包法
材料：面粉400克、韭菜300克、猪肉馅250克、花生油40克、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、盐3克。
做法：
1、小麦面粉用清水和成光滑的面团静置待用；
2、韭菜洗净控干切成细末；
3、猪肉馅放入油、生抽、五香粉、盐，混合好放入韭菜末、盐再次调均匀；
4、面团分成小剂擀皮；
5、取一个面皮放入适量的馅料；
6、包成饺子；
7、放入开水锅中煮熟即可。
四)酸蒜苗最简单的腌制方法
1、原料：蒜苗、大米、盐。
2、把蒜苗的叶子去掉，洗干净，沥干水，放盐腌制一个晚上，腌出的水倒掉，沥干水备用。
3、接下来就是炒米，做米醋用。洗干净锅，主要是不要沾有油，把锅烧热就把生米倒下去，小火翻炒。
4、等到生米慢慢变黄，往锅里加水，稍微多点水，像煮粥一样煮开。
5、水煮开之后再煮大约三四分钟，关火，冷却。冷却之后，水和米分开，水用来腌制蒜苗。
6、把沥干水分的蒜苗放进腌制缸内，把刚才分离出来的水倒进缸里没过蒜苗，密封。腌制一段时间水就会慢慢变酸，十几天就可以享用。
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