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蒙牛“母乳低聚糖免疫组合物”技术入选2024中国食品科技十大进展

泰然健康网
2024-12-20 09:53

近日，中国食品科学技术学会年会在食品科技界引起了广泛关注。这场盛会汇聚了众多行业精英和专家，共同探讨食品领域的前沿科技和创新成果。在这场盛宴中，蒙牛乳业凭借其出色的研究成果再次成为全场瞩目的焦点。在年会颁奖典礼上，蒙牛乳业凭借“益生元-益生菌”研究项目荣获“食品科学技术学会科学技术进步一等奖”，同时，“基于母乳低聚糖免疫组合物在液态儿童配方奶中的关键技术及应用”也成功入选“中国食品科技十大进展”。蒙牛乳业作为中国乳业的领军企业，一直致力于通过科技创新推动行业发展，此次获奖更是对其长期默默耕耘的肯定与鼓励。

该会议由中国食品科学技术学会举办，多维度探讨视频领域的前沿科技，分享科技成果。会议发布的相关奖项及“中国食品科技十大进展”成果经过公开征集、形式审查、答辩、专家评审等流程严格评选，客观反映了我国食品科技领域所取得的重大突破，凸显了食品科技发展的引领性和先进性。

据了解，蒙牛乳业“‘益生元-益生菌’功效协同技术开发及功能性常温酸奶产业化应用”项目，成功突破了常温酸奶的工艺技术限制，明确了益生元与自主知识产权益生菌的协同增效机制，实现了技术上的多重创新，包括功效强化、营养提升和结构优化，创制出首款具有润肠通便功能的功能性常温酸奶。这一成果不仅促进了国产益生菌产业的崛起，也推动了常温乳制品行业的功效升级，对相关大健康产业的协同发展具有深远意义。

此外，蒙牛乳业长期在儿童营养领域的深耕，不仅建立了创新的组合物研究技术体系，还首创了功效验证的专利配方，为儿童奶产品的专业化、精准化、科学化发展树立了标杆。此次，被评为中国食品科技“十大”进展的“基于母乳低聚糖免疫组合物在液态儿童配方奶中的关键技术及应用”的项目，就是将母乳低聚糖免疫组合物应用于儿童配方奶中，精准满足儿童生长发育的营养需求，开辟了儿童奶精准营养的新篇章，提升了产品的专业性和科学性，进一步增强了蒙牛乳业的品牌竞争力。

蒙牛乳业此次在食品科技年会上的双荣誉加冕，不仅是对其创新能力和研发实力的有力证明，更是中国乳业科技发展的一个重要里程碑。蒙牛乳业深知科技创新是推动企业持续发展的关键所在，也是提升中国乳业国际竞争力的核心力量。因此，蒙牛乳业将继续加大科技创新投入，巩固现有成果，并积极探索新的发展路径。将不断推出更多蕴含先进科技元素的乳制品，为消费者带来更加健康、优质的体验。