健康口福两不误 两款素菜火锅做法
导语：平时吃多了荤食火锅，不妨尝尝鲜，试试素食火锅。素食火锅料少不了蔬菜及豆腐，举凡高丽菜、大白菜、芹菜或香菇、海带、冻豆腐等均可任意搭配。
健康口福两不误 两款素菜火锅做法
冬天是吃火锅的季节，每到华灯初上时，街上的各式麻辣火锅就火爆异常。美食固然是人难以抵挡的诱惑，可如果是经常吃，就应该讲究一些科学的饮食之道。平时吃多了荤食火锅，不妨尝尝鲜，试试素食火锅，像莲藕、芋头蔬菜火锅、菌类火锅等正是健康的首选。
素食火锅怎么做？
专家指出，火锅首重汤头，汤汁味道好，放什么材料都是鲜美解颐，一般火锅大多用大骨、鸡骨、柴鱼、扁鱼熬汤；素食火锅高汤大多用大白菜、黄豆芽、红萝卜、白萝卜、芹菜叶熬煮，也可加入玉米、香菇，具有淡淡的甜香味道。
素食火锅料少不了蔬菜及豆腐，举凡高丽菜、大白菜、芹菜或香菇、海带、冻豆腐等均可任意搭配，若是喜欢有嚼劲的感觉，蒟蒻是不错的选择。
菌类火锅，如松茸、牛肝菌、竹荪、猴头菇、云耳等，散发诱人的香气，吃入口中爽滑鲜嫩。与传统火锅相比，菌类火锅具有低脂肪、高蛋白质、不肥不腻的特点。此外，不同的菌类有着不同的食效，据说常吃菌类还有抗病的功效。
而叶菜含大量维生素及叶绿素，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用；红薯、土豆、芦笋等富含膳食纤维；在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，还可清热泻火、除烦止渴。此外，火锅内适当加入莲子，可清心泻火；放点不去皮的生姜，则可散火除热，调味抗寒。
●【往下看，下一页更精彩】●
相关知识
【狗肉火锅配什么菜】狗肉火锅的做法
豆浆减肥 营养瘦身两不误
六款最火的蔬菜菜谱 天天不重样
吃火锅的菜品有哪些，吃火锅必不可少的配菜
养生饮料推荐：健康美味两不误
减肥美味两不误：道健康减肥餐
10道低脂晚餐 健康瘦身两不误
【火锅配菜】火锅配菜有哪些 吃火锅不可缺少的6道菜
【步骤图】简单快捷的火锅—一文搞定所有火锅配菜的做法
做菜瘦腿两不耽误的方法
网址: 健康口福两不误 两款素菜火锅做法 https://m.trfsz.com/newsview671025.html
