冬季寒冷，很多人喜欢吃火锅，特别喜欢吃“羊肉火锅”，因为羊肉性热，温肾驱寒的作用更好。
但羊肉虽好，可吃多也容易上火。可怎么吃既能品尝到美味，又不上火呢？
大家都知道一道菜吧，叫“羊肉冬瓜汤”，为什么这么搭配呢？就是羊肉性热，容易上火，而冬瓜性凉，可以缓解羊肉的热性。再有，豆腐性凉，也是滋阴非常好的食物，“狗肉炖豆腐”也是吃狗肉时的一道家常菜，其实也是用豆腐平衡狗肉的热性。
所以，吃火锅别忘了要盘冬瓜和豆腐啊。
萝卜也是羊肉火锅不可缺少的食物，不仅滋阴，而且还解油腻，消积食。其他蔬菜如海带、木耳、白菜都有滋阴清火的作用，都是羊肉火锅很好的搭配蔬菜。
如果还是怕上火，那么可以喝些含有菊花、金银花等清火的饮料啊，就不用喝一些碳酸饮料或者果汁饮料了。
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