吃重庆火锅素菜必点清单，赶紧收藏！重庆美食攻略！
没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。没了火锅，重庆就是一座没有灵魂的城市。即便是在差一把孜然就成烤肉的夏天，重庆人依然热爱火锅这一热辣的美食，大口吃肉，大碗喝酒，大汗淋漓，岂不快哉！
现在许多人吃火锅，都是无肉不欢，但小编认为，火锅只吃肉会很腻，还是需要素菜来调剂一下，毕竟荤素搭配，营养美味。那么今天我们就来讨论一下，吃火锅必点素菜清单。
土豆
土豆，含有大量淀粉，保护肠胃，增强饱腹感，是老少皆宜的食材。尤其是大虎老火锅的土豆片，薄如蝉翼，仿佛能够透过光，卷曲在一起，宛如一朵盛放的鲜花。下锅八秒就可以开动，爽脆中带着一丝分质感，口感超丰富，与其它火锅店绵软的土豆完全不同。
藕
在饭桌上，每次有人夹起藕，就会有人开玩笑说“吃藕丑”。藕其实有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。大虎老火锅的藕片厚薄均匀，白净细腻，咬下去还能听到“咔嚓”声，回味带着清甜，让人不得不爱。
金针菇
金针菇不太好消化，因而，有个别称“see you tomorrow”，但广大吃货们依然无法舍弃它。充分吸收了锅底汤汁的金针菇，鲜嫩爽口，带着一丝嚼劲，越吃越上瘾，根本停不下来。
豆腐
豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸，且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐和火锅在红油里相遇，经过沸腾，麻辣鲜香的锅底浸透到豆腐的内部组织，咬上一口，豆香浓郁，回味悠长。
南瓜
南瓜，可以说是火锅必点素菜的黑马。尤其是近几年，南瓜的上桌率出奇地高。别看南瓜其貌不扬，煮熟之后，香甜软糯，裹上油碟，细腻绵密，甜和辣融合得刚刚好，层次分明。
黄瓜片
黄瓜是美容佳品，富含丰富的维生素，女生还会把黄瓜切片，用来贴在脸上，充当天然面膜。黄瓜烫火锅也是一绝，翠绿的黄瓜片放进翻滚的红汤里，滚上几圈，带着底料的麻辣一起入口，细细咀嚼后，清香味迎面而来。
素菜千万种，谁是你最爱？除了小编提到的素菜，你们吃火锅的时候，必点的素菜还有哪些呢？
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