科普｜糖尿病患者如何健康吃火锅？
本篇内容
1.糖友吃火锅的几点注意事项
2.糖友饮酒的几点注意事项
窗外寒风刺骨，屋内热气腾腾。深冬季节，与家人一起，围炉夜话，享受美味火锅，一定是冬日里最温暖的画面。糖尿病患者能吃火锅吗？如何在控制好血糖的前提下，享受美味的火锅？本文将带糖友健康吃火锅。
糖友吃火锅要注意以下几点：
·涮肉要熟透；
·火锅汤不能喝；
·清汤替代红汤；
·用少量芝麻酱替代辣油；
·用鸡肉、鱼肉替代牛、羊肉；
·注意搭配绿叶蔬菜；
·控制食物总量；
·滋补锅底谨慎食用。
还有哪些就餐注意事项？
·注意用药和进餐时间；
·尽量选择清蒸、烤、烧、凉拌等菜式；
·避免各类酱汁，警惕勾芡类食物；
·菜里不要放糖，少放盐和油；
·避免食用含油较多的食物；
·必要时可将菜在清水中滤过再食用。
糖友饮酒有讲究
饮酒会使血糖不稳定，因此糖友最好不要饮酒。如一定要饮酒，需遵医嘱，每日不超过1-2份标准量，一份标准量=啤酒285毫升、红酒100毫升、白酒30毫升。
饮酒后，应扣除相应能量的主食，一份酒=20克主食。此外，还应注意不要空腹饮酒。
来源：内分泌科
作者：孙萌
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