糖尿病人可以吃火锅吗？怎么吃火锅血糖稳？
糖尿病人可以吃火锅吗？怎么吃火锅血糖稳？
2021-11-24 06:26 来源：明珠号 每日新闻汇
4糖尿病友吃火锅份糖类：1/3根玉米+4块芋头（55g）+1碗面（熟重120g）
3份豆鱼肉蛋类：1/2盒嫩豆腐+大文蛤6个+鸡里脊1两（熟重30g）
2份蔬菜类：高丽菜1份（生重100g，煮熟约半碗）+茼蒿菜1份（生重100g，煮熟约半碗）
糖类的总量会直接影响餐后血糖，所以是最没有弹性空间的，豆鱼肉蛋类要注意油脂的含量（请参见下表），蔬菜类则可以放松多吃一些。也就是说，吃火锅的时候，可以先优雅地先喝点汤头（煮时间过长的汤不再适合食用），再放入配置好的食材，安心食用，最后如果感觉没吃饱，可以再吃一些蔬菜类的食物。
资料来源：台湾常见食品营养图鉴，87年，行政院卫生署
4点睛之笔或是败笔的酱料
除此之外，关于“饮料、蘸酱、饭后点心”也有一些额外的建议。饮料最好选择白开水或无糖的茶类饮料，蘸酱尽量以葱、姜、蒜、辣椒、酱油等调料，依照自己口味需求调制，但是不加入芝麻酱。饭后点心用1份水果代替。以上就是最简单和最健康的方式。但是如果想吃甜点或含糖饮料，那建议您必须先学会看食品标示及代换，例如吃了含2份糖的饮料要减1份糖类及1份水果，具体方法您可以参照《华山论剑，哪种饮食法则能问鼎健康之巅？一日三餐，控糖有谱（14）》。
最后提醒糖尿病友，不论您是否有血糖问题，吃东西的时候都要尽量挑选健康的食物（原材料），而不要选择加工的食品。吃下的东西要以不造成身体负担为原则，这样才能确保自己能一直开心地吃下去，而且身材优雅。
来源：笑话物
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