山西老陈醋的功效和作用
日常生活中适量吃山西老陈醋，具有增加食欲、促进消化、补充营养、提供能量等功效和作用。但是需要注意避免大量吃山西老陈醋，以免对身体健康产生不利影响。
1、增加食欲：由于山西老陈醋酸味比较浓烈，适量吃能刺激唾液腺分泌唾液，同时也可以促进消化液的分泌，进而可以增加食欲，有助于缓解食欲不振的症状；
2、促进消化：适量吃山西老陈醋促进消化液的分泌后，可以增强胃肠道蠕动，有助于食物的消化和吸收，进而可以在一定程度上缓解排便困难的症状；
3、补充营养：山西老陈醋中含有碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等多种营养物质，因此日常生活中适量吃山西老陈醋还可以补充身体所需要的部分营养；
4、提供能量：由于山西老陈醋含有一定量的碳水化合物，可以在体内被转化为葡萄糖，进而为机体的活动提供能量。因此适量吃山西老陈醋可以为机体提供所需要的能量，进而在一定程度上缓解疲劳。
但是需要控制喝山西老陈醋的量，如果长期且大量吃山西老陈醋，可能会导致胃酸分泌过多，进而对胃黏膜造成损伤，导致机体出现引起腹痛、恶心、呕吐等症状，甚至会诱发胃溃疡等胃部疾病。
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