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乳酸菌是健康赐予的福音

泰然健康网
2024-12-20 11:41

酸奶有益*健康我们都知道，许多人也有和酸奶的习惯，不过你知其然，还知其所以然吗?虽然有的人乱打乱撞最后也有一个好结果，不过如果你真的要更健康的话，还是了解的多一点的好哦，比如酸奶是怎样在*中发挥作用，到底有何作用，怎样才能让它最好地被利用……　　英国一名婴儿出世不久就患有腹胀怪病，肚子胀得像个气球般大，经过一轮治疗，医生仍苦无对策。最后那位妈妈决定喂儿子饮乳酸菌饮品，却成功地令儿子的病病医好。对于成人，如果适量饮用乳酸菌，对*的益处十分明显。　　乳酸菌的作用乳酸菌的作用已为医界所公认。据最近几年研究资料表明：乳酸菌作为定居肠道中的有益菌群具有多种保健作用：　　1.能维持微生态平衡和肠管机能。乳酸菌在肠道中通过代谢产生乳酸，能抑制有害细菌的生长和繁殖，维持肠内生态平衡和肠道的正常机能，还能刺激肠道蠕动，增加粪便含水量，润肠通便，这一功能正符合清除肠中垃圾之所需，而且它对溃疡、下痢、腹泻、便秘也有显着治疗效果。　　2.有抗菌作用，能抑制腐败菌，如可杀灭李斯特菌，葡萄球菌和明串珠菌，以抑制和消灭革兰氏阴性菌、过氧化氢酶阳性菌，大肠杆菌和沙门氏菌等。3.能改善肝功能。其原因是，乳酸菌抑制了腐败菌，使肝脏减轻了解毒重荷。并且，由于能降低pH值，可使氨变成不易吸收的离子状态。　　4.乳酸菌能使肠道减少对胆固醇的吸收，并能将一部分胆固醇转变成胆酸盐排出体外。5.能增强免疫功能和抗肿瘤病。这是因为乳酸菌对使人致癌的肠中亚硝胺有高达98%的吸收率，可减少肠癌的发生。乳酸菌还能刺激肠黏膜淋巴结，增强免疫细胞和巨噬细胞的活性，为致病细菌的侵入和繁殖设置了一道屏障。　　专家问答Q乳酸菌从哪里来?*内有多少自然菌?有哪些食品或饮料含乳酸菌呢?A:乳酸菌是生长在人类或动物的肠道内的细菌，属益生菌的一种，能有效分解或消化奶类食物中的乳糖，产生发酵作用后制造出乳酸，维持肠道健康。　　中医认为*肠道内有超过100兆个细菌，有益菌也有害菌，数量则视*的健康状况而不同。当肠道益菌与害菌数量相若时，益菌可抑制害菌，能促进肠道蠕动、帮助消化;但当益菌数量少于害菌时，*就会容易生病。酸乳酪、酸豆奶以及含多种益生菌的口服液、片剂、胶囊、粉末剂等都带有乳酸菌成分。　　Q乳酸菌可以减轻腹胀或减肥吗?如何食用更科学?A:中西医都认为乳酸菌有助抑制害菌生长，减少肠内积聚的毒素，缩短食物停留于肠道的时间，避免吸收过多脂肪，促进肠道正常蠕动，帮助消化，且增强肠道抵抗力，能有助修减小腹，健康排毒;相反，若肠道内缺乏乳酸菌，就导致宿便、便秘等肠部运作不佳的情况。建议每日摄取量为10亿至20亿个活性益生菌，即一杯乳酪或一个乳酸菌饮品已足够，过量只会排出体外。　　Q乳酸菌是否合适每个人饮用?A:乳酸菌虽然对*的作用明显，但是也不是适合每个人饮用。因为目前不少制造厂家为求迎合市场需求，满足消费者喜欢的各种口味，都在制成品中加入大量糖分，所以减肥者、痛风及糖尿病患者都要小心。另外，脾胃虚弱，肠胃较敏感者，食用前也应先咨询医生。　　饮用乳酸菌5项注意　　1要鉴别品种：目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。　　2要饭后2小时左右饮用：适宜乳酸菌生长的pH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液pH值在2以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱;饭后胃液被稀释，pH值只上升到3?5。早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯，可你知道吗，午饭时或午饭后喝一杯酸奶，对健康也能起到重要的作用。　　3要饮后及时漱口：随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。　　4不要加热：酸奶中的活性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。　　5不宜与某些药物同服：氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。

红薯既是人人爱吃的绿色美食，又是强身壮体的营养品和防病治病的食疗品。所以，不论男女老少，秋冬常吃红薯好处多多。　　防治便秘红薯含有淀粉和纤维素，它们在肠内能吸收大量水分，促使食物软化，推动粪便通行，并避免毒物在肠内久存。　　防癌抗癌它含有的“脱氢异雄固酮活性物质”，可抑制癌细胞的产生和增长，特别是对防治肠癌有其独特作用。　　防治肠胃病它可中和体内食物产生的酸性，起到调和酸碱平衡的作用，有助于食物的消化吸收。　　防治心脑血管病它含有胶原和粘多糖，能抑制胆固醇在动脉壁沉积，保持血管弹性，促进血液畅通，从而能防治心脑血管病。　　防治老年肥胖它所含的类似雌激素的物质，除能阻止脂肪在肌体沉积外，还能阻止糖分转化成脂肪，从而起到防肥减肥的作用。　　美容养颜红薯含有类似雌激素的物质，有保持*皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能。　　健身缓老它含有多种维生素、蛋白质、赖氨酸等营养物质都能提高机体免疫力，都是健身长寿之宝，都能使人延年益寿。

新鲜多汁的水果不但营养美味，护肤效果也不容小觑。生活家为你推荐4种能够抗老养颜的红色水果，不妨去试试看！莲雾：莲雾是一种很好的润肺剂。台湾民间有“吃莲雾清肺火”之说。人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用冰糖莲雾治干咳无痰或痰难咯出。草莓：吃草莓能培养耐心，因为它属于低矮草茎植物，生长过程中易受污染，因此，吃之前要经过耐心清洗：先摘掉叶子，在流水下冲洗，随后用盐水浸泡5~10分钟，最后再用凉开水浸泡1~2分钟。之后，你才可以将这粒营养丰富的“鲜维生素丸”吃下。樱桃：新鲜樱桃，色泽艳丽，质感丰实。它的铁含量尤其高，每百克可达6~8毫克，具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。樱桃中铁含量很高，是特别适合女性吃的水果，有补虚养血的功效。西瓜：西瓜汁中还含有多种重要的有益健康和美容的化学成分。西瓜的这些营养成分，易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、营养、防晒、增白效果好。