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醋饮料的功效和作用

泰然健康网
2024-12-20 12:01

醋的功效与作用

醋是调味品中常见的品种，又称为食醋，醋性温、味酸、苦，归于肝、胃经。其功效与作用为：1、醋含有丰富的有机酸，可以有效的促进糖类代谢，分解体内的疲劳物质，消除人的倦怠感，有消除疲劳、乏力的作用；2、醋是酸性食品，在食用鱼、肉，特别是米和面包时，加点醋有助消化的作用，并且可以维持体内的酸碱平衡；3、醋含有挥发性的物质，能够刺激大脑神经中枢，让消化器官分泌大量的消化酶，增强消化的功能，消化不良的人可以适当的食用；4、醋能扩张血管，抑制和降低人体衰老过程中过多的氧化值，因此其可以降低血压，防止心脑血管疾病的产生，同时也可以降低尿酸的含量，预防糖尿病，减少老年斑的产生，预防性衰老；5、醋中含有醋酸、氨基酸、乳酸等丰富的营养物质，因此其可以提高肝功能，醋还能够促进肾功能、利尿、预防便秘，防止肾结石、胆结石、膀胱结石等；6、醋有很强的杀菌效果，能够杀死葡萄球菌、大肠杆菌，有高的肠胃的杀菌力，能够提高肠胃的杀虫功力，醋中的氨基酸可以消耗体内过多的脂肪，起到减肥的作用；7、醋的禁忌：醋不宜空腹食用，对醋过敏者以及低血压的患者忌食，骨折的病人不能食用，胃溃疡和胃酸过多的患者不能食用，醋忌茯苓，不要与羊肉、奶粉一起同食。

乳酸菌饮料的作用和功效

"乳酸菌饮料含有大量的乳酸杆菌，乳酸杆菌在维护人的机体健康方面具有重要的作用，具体如下：n1、在营养生理方面，乳酸杆菌可提高蛋白质、乳糖和钙等营养物质的消化吸收，可产生多种维生素为机体消化吸收所利用，可抑制肠道内腐败菌、致病菌的繁殖，降低血氨和血中胆固醇的含量，并具有维持肠道内菌群平衡的整肠作用。n2、乳酸杆菌具有免疫调节的作用，能够明显地促进细胞分裂，促进抗体产生，活化巨噬细胞，诱导产生干扰素等，提高机体的抗病能力。n3、乳酸杆菌对巨噬细胞具有活化作用，使巨噬细胞的细胞毒性增强，而且乳酸杆菌还能诱导人外周血单个核细胞产生白介素12、白介素18和γ-干扰素，从而诱导产生TH1型细胞免疫反应。n4、乳酸杆菌还能减少肠道胆固醇的吸收，从而降低体内的胆固醇的含量。"

苹果醋饮料的功效与作用

苹果醋饮料的功效与作用，具体如下：1、增进食欲：苹果醋饮料当中富含一定量的醋酸，而醋酸能够很好地提高味蕾的敏感性，因此对于食欲不振、不愿意吃饭的人，如果适当地饮用苹果醋饮料，通过其中含有的醋酸，能够很好地提高味蕾的敏感性，进而发挥出增进食欲的功效；2、生津止渴：苹果醋饮料当中的醋酸，能够很好地刺激口中津液的生发，对于口中津液减少所导致的口渴、口干、咽喉不适、声音嘶哑，适当地吃苹果醋饮料，都能够很好地生发口中的津液，进而发挥出生津止渴、缓解咽喉不适症状的作用；3、提高消化功能：苹果醋饮料当中的醋酸，还能够很好地促进胃肠道消化液的分泌，因此对于恶心、呕吐、腹痛、腹胀等消化不良的人，适当地饮用苹果醋饮料，有着很好地提高消化功能的作用。

醋在中医的功效与作用

醋的应用比较广泛，其在中医当中的功效与作用主要体现在中药的炮制方面，用醋来炮制中药主要有以下几方面的作用：1、醋本身为酸味，中医认为酸味的食物或者药物都归于肝经，所以归于肝经的药物用醋炮制以后会有更好的作用，比如醋香附，香附本身作用是疏肝理气，用醋炮制以后就能更好的发挥疏肝作用；2、有些药物本身质地比较坚硬，直接使用不容易被打碎，药物成分不容易被释出。这种情况下可以用醋来进行炮制，比如龟板和鳖甲，用醋煮了以后再烘烤，质地就会变得比较松脆，在使用的时候可以打碎，入药物当中一起煎；3、醋可以解除某些药物的毒性，比如生半夏的毒性比较强，如果药物当中使用生半夏，要用醋一起煎，以抑制半夏的毒性。所以醋在中药学当中又叫做苦酒汤，认为它和酒有相似的功能，也可以起到抑制药毒的作用。