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咖啡放冰箱冷藏第二天能喝吗

泰然健康网
2024-12-20 12:20

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咖啡放冰箱冷藏第二天能喝吗

闫雅更营养科主任医师哈尔滨医科大学附属第一医院三甲全国第78主页

一般情况下咖啡放冰箱冷藏第二天不建议再喝。由于存放时间较长，咖啡的口感下降，咖啡中的部分成分也会发生变化，甚至可能出现变质，饮用后会对身体造成伤害。但如果是购买的成品咖啡，如易拉罐密封的咖啡，如未开封且未过保质期，冷藏第二天也能继续喝。

1、口感下降：喝咖啡除了有提神功效外，咖啡的口感和香气也受人喜爱，尤其对于有一定品质的现磨咖啡，纯正的口感和浓郁的香气使人产生愉悦感。如果咖啡冲泡后放置时间过长，即使是放在冰箱内，也会使咖啡的口感受到影响，大部分咖啡的香气会挥发掉；

2、变质：有的咖啡成分中含有牛乳，乳制品含有蛋白、糖分，容易发生变质和滋生细菌，饮用了变质的咖啡可以引发急性胃肠炎，导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。另外部分人担心咖啡苦，会在咖啡中加入糖或者蜂蜜等甜味物质进行中和，含糖分的咖啡在隔夜冷藏的过程中容易滋生细菌和霉菌，导致咖啡变质，这时不宜再饮用。

2023-12-05浏览7889次

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