低温酸奶市场竞争加剧 夏海通：放眼未来，从红海中发现蓝海
近日，微热点大数据研究院发布《乳制品行业网络关注度分析报告》，据报告显示在国内液态奶市场中，酸奶品类发展迅速，市场占比不断扩大，并且扩大的趋势将会持续。
同时，据食品行业研究中心数据，2014年至2019年，酸奶品类零售市场占比从24.14%增至36.66%，预计到2024年酸奶品类的市场占比将会达到42.20%。
另一方面，由于受到酸奶品类占比扩大的影响，因此白奶的发展受到一定程度的抑制，在人均乳制品消费量一定的前提下，二者呈现此消彼长的状态。庞大的市场也成为众多乳制品企业争相布局的焦点。其中低温酸奶作为消费升级之下的新千亿市场，备受乳品企业关注。
据天眼查大数据显示，目前我国有近299万家乳制品相关企业，其中更是不乏蒙牛、伊利这样的乳制品巨头。面对巨头林立的消费红海，简爱酸奶创始人兼董事长夏海通则表示，“大部分消费品市场，如果只着眼当下，大概率是红海，但放眼未来，仍有足够多的蓝海”。
作为当之无愧的乳业老兵，凭借着对乳品行业的热爱，夏海通对行业未来的发展趋势有着极为敏锐的嗅觉。早在2014年，时任蒙牛低温事业部总经理的夏海通就意识到，低温奶市场虽然份额低，但成长迅速，尤其是低温酸奶品类。
2014年，夏海通36岁，他突然萌生创业的想法。“我以前每天思考的是如何让十三亿人喝上酸奶，现在是时候考虑如何让中国家庭真正喝上好酸奶了”。2014年底，夏海通创立朴诚乳业，开始提前布局深耕低温奶赛道，并在之后推出了低温酸奶品牌：简爱。
在2019年的年会上，夏海通发表的讲话主题是《小众不小，事在人为》，他试着给员工讲清楚未来发展的趋势，和正在做的对的事情。“不能用现在做的东西去看这个行业，否则永远无法和蒙牛伊利竞争，而是要预判未来的趋势”。
而在第5届小饭桌青年创业者大会现场，夏海通还曾分享其对行业未来的预测。他表示，随着消费者观念的变化，新一代年轻人成为消费主力军，无添加、无糖、低脂、低卡等健康需求以及功能性需求是很重要的趋势。
目前，夏海通对行业未来发展趋势的预测正在逐一实现。或许正是基于夏海通超常的战略眼光以及长远的部署，才能够令简爱酸奶在短短六年时间中，在巨头环伺的中国乳制品行业杀出重围，并在低温乳制品垂直领域脱颖而出。
“特别声明：以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储空间服务。
Notice: The content above (including the videos, pictures and audios if any) is uploaded and posted by the user of Dafeng Hao, which is a social media platform and merely provides information storage space services.”
相关知识
无糖酸奶未来如何竞争？
纯甄馋酸奶组合创新，跳出酸奶圈开辟新蓝海
红蓝海交替，如何掘金母婴营养品千亿市场
至简，只为致爱 夏海通：用匠心打磨简爱酸奶
轻食｜0糖酸奶：红海市场中的“新大陆”
中老年奶粉市场“新蓝海” 雀巢怡养如何脱颖而出？
“无添加”遭质疑，高售价惹争议，网红简爱酸奶靠谱么？
海洋生物医药行现状分析及未来市场展望2024
最高日营收超2万，“罐罐酸奶”走红上海，酸奶跑出新玩法？
2020年中国海洋生物医药行业市场现状及发展前景分析 未来市场规模增长空间巨大
网址: 低温酸奶市场竞争加剧 夏海通：放眼未来，从红海中发现蓝海 https://m.trfsz.com/newsview673360.html
