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苹果醋哪个牌子的正宗，选购苹果醋要注意什么

泰然健康网
2024-12-20 13:20

苹果醋是以苹果汁为原料，经过发酵而成的醋，再与苹果汁等原料混合制成的饮品。苹果醋具有二次发酵的特性，属于碱性饮料。其口感酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，又带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。

喜欢苹果醋吗，那么来看下苹果醋哪个牌子的正宗呢？给大家推荐热销苹果醋品牌排行榜。

·天地壹号：天地壹号是一家集研发、生产、销售醋饮料及其他饮料的股份制企业，以健康佐餐饮料为产品定位，产品自1997年上市以来，已先后推出了陈醋饮料、苹果醋饮料、铝制易拉罐包装苹果醋饮料等。

·贾氏贡醋：贾氏贡醋起源于公元960年的北宋初期，拥有千年的历史传承，坚持纯手工酿制，不含任何添加剂和人为干预，酿造过程环保绿色。

·BRAGG：BRAGG品牌成立于1912年，坚持制作简单、干净、价格合理的天然产品，以苹果醋最为知名，是苹果醋领域的先驱。

·绿杰：绿杰股份有限公司，是一家集果树种植、酿造果醋研发、生产、销售于一体的专业生产企业，公司始建于1999年，是国内苹果醋行业的专业生产厂家。

·依能：依能是一个中国的饮料品牌，创建于2016年，主要产品有苏打水、风味水、果汁饮料、汽水气泡水、苹果醋等。

·莫奈瑞：莫奈瑞，创立于2010年，主要经营的产品包括：葡萄醋、葡萄油、苹果醋、寿司醋等。

选购苹果醋时，需要注意以下几个方面，以确保选择到品质优良、适合自己的产品：

一、原料与加工方式

选择发酵型苹果醋：优先选择以苹果为原料，经清洗、破碎、榨汁后，通过液体深层发酵法酿制成的苹果醋。这种醋兼具果汁和醋的优点，营养作用更好。相比之下，用苹果汁加醋酸勾兑的苹果醋，因为没有经过发酵过程，品质稍差；而用醋加苹果味香料勾兑的则更差。查看苹果汁浓度：质量好一些的苹果醋产品标签上通常会注明苹果汁的含量，如10%等。苹果汁浓度较高的苹果醋品质更好。质量较差的苹果醋可能不会在包装上明确标注这些硬指标。

二、添加剂与配料

关注添加剂：选择添加低聚木糖的苹果醋。低聚木糖是低聚糖的一种，能促进大肠内双歧杆菌增殖，具有通便排毒的保健作用，且具有很强的酸稳定性，适合添加到苹果醋中。同时，低聚木糖极少产生能量，不会使人发胖。蔗糖与木糖醇：为改善口感，苹果醋中通常会添加一些蔗糖。如果怕发胖，可以选择添加木糖醇（不加蔗糖）的产品。