如果想通过喝牛奶来达到增胖、增肌的目的,可以选择高蛋白的全脂牛奶或低脂牛奶。另外也可以选择专门针对增重和肌肉增长的人群设计的配方奶。
一、普通牛奶
1.全脂牛奶:每100ml约含3.4g脂肪,其中饱和脂肪酸含量较低,且含有较多的维生素A、维生素E等脂溶性维生素以及钙元素、磷元素等矿物质成分,可以为人体补充营养物质,并不会对身体健康造成影响。
2.脱脂牛奶:每100ml约含0.9g脂肪,虽然热量比较低,但蛋白质、钙质等其他营养素也基本被去除了,因此营养价值不如全脂牛奶。不过由于其不含胆固醇,适合血脂较高者饮用。
二、特殊人群适用的牛奶
市面上有专门为增重和肌肉增长而设计的配方奶粉,如乳清蛋白粉,由分离出来的酪蛋白、球蛋白、浓缩乳清蛋白组成,比一般的纯牛奶更有助于肌肉的增长。因为乳清蛋白中富含氨基酸,更容易被机体吸收利用,从而促进肌肉合成代谢,有助于增加体重和肌肉量。
建议每天早上起床后空腹喝一杯温热的牛奶,再配合一些碳水化合物类食物,比如面包或者饼干,能够提供充足的能量,满足日常活动所需的能量消耗。此外还需要坚持运动锻炼,才可以起到增胖、增肌的作用。
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