夏天吃西瓜有大讲究！这份健康吃瓜攻略请收好→
夏天，西瓜是许多人的最爱。在炎热的天气里，一块冰凉清爽的西瓜可以让人心情舒畅，消暑解渴。
而且今年西瓜上市特别早，好多人早早就开始吃西瓜了，但有些人运动完吃了西瓜后，胃就开始不舒服了.......到底怎么吃西瓜才健康呢？
今天我们就来讨论一下西瓜这个水果吧，让我们更好地享受这个美味水果。
西瓜个人简介
按《胡峤陷虏记》言：峤征回纥，得此种归，名曰西瓜。则西瓜自五代时始入中国，今则南北皆有，而南方者味稍不及，亦甜瓜之类也。
西瓜是一种低热量、高水分的水果，每百克西瓜中含有约30千卡的热量，几乎不含脂肪和胆固醇，但富含维生素C、维生素A、钾和抗氧化剂。
别看西瓜是个水果，它其实在中医界里地位还挺高的，它被中医称为“天然白虎汤”。《本草纲目》中记载，西瓜“性寒，味甘；清热解暑、利小便”。
《随息居饮食谱》云：食瓜腹胀者，以冬腌菜瀹汤饮即消。目赤口疮用西瓜肉曝乾腌食之；唇内生疮用西瓜皮烧研噙之；食瓜过多成病用瓜皮煎汤解之；口腔炎用西瓜皮晒干，炒焦，加冰片少许同研末，用蜂蜜调涂患处。
如何选择和食用西瓜
选择成熟的西瓜：外表应该光滑，颜色均匀，敲击声浑厚，表示果肉饱满多汁。
保鲜：如果不准备立即食用整个西瓜，可以将未切开的部分用保鲜膜包裹，或者将切开的部分放入密封容器中，以免细菌感染。
储存：切开的西瓜最好在冰箱中储存，保持新鲜。但切记不要放置过久，以免口感变差。
西瓜妙吃
西瓜是夏季的解暑水果之一，不但清热解暑、除烦止渴，而且还可以加工出各种各样的美味菜肴来。
1、西瓜杂菜汁
做法：西瓜1个（约1500克），芹菜、荸荠各150克。
制作步骤：西瓜取瓤；芹菜洗净，放入热水中浸泡片刻，连根、茎、叶一起切碎；荸荠洗净、去皮、切碎，与西瓜瓤、碎芹菜一起入果汁机快速搅打，取汁即成。
2、凉拌西瓜皮
原料：西瓜皮250克，大葱末20克，生抽、米醋、白糖、盐、鸡精各适量。
制作步骤：先将西瓜皮去掉外层绿色硬皮，切成小条后装盘，再放入各调料拌匀，最后用大葱末炸成葱油浇在上面即成。随餐做凉菜食用。
3、冰糖木耳西瓜翠衣
做法：黑木耳10克，西瓜翠衣50克，冰糖20克，橘子数瓣，樱桃数个。
制作步骤：将冰糖打碎与洗净泡胀之黑木耳放入碗内，置笼上蒸5分钟，待取出冷却后加入西瓜翠衣、橘瓣、樱桃，搅拌均匀后放入冰箱，备服。
吃瓜要注意这些
西瓜属寒性食物，易伤脾胃，即便是正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。
（1）打开过久的西瓜不宜食用
夏天气温高，细菌易繁殖，打开时间过久的西瓜，容易产生大量病菌，如果食用就会导致胃肠不适。因此，吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜，而且最好当时吃完。
（2）冰西瓜要少吃
虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好，但对胃的刺激很大，容易引起脾胃损伤，所以应注意把握好西瓜的温度和数量。有龋齿和遇冷后即会感到酸痛的牙过敏者，以及胃肠功能不佳者，就不宜吃冰西瓜。
（3）一次不宜多食
西瓜是生冷之品，多食易伤脾胃，引起腹胀、腹泻、食欲下降，还会积寒助湿，引发其他疾病。李时珍说：按《延寿书》云：北人禀厚，食之犹惯；南人禀薄，多食易致霍乱，冷病终身也。
（4）饭前饭后不要吃太多
一个8斤左右的大西瓜大约含1000到1250千卡的热量，而一碗米饭的热量大约是200千卡。也就是说，吃一个西瓜就相当于吃了五六碗饭。在饭前及饭后吃太多都会影响其他食物的消化吸收，不利于健康，特别是对孩子、孕妇和乳母的影响更大。
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