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清洗卫生，保证健康——草莓正确洗法

泰然健康网
2024-12-20 14:34

大家好我是农家新事物今天给大家分享以下文章

草莓作为我们心中的水果之王，在近些年却一直被传为最“脏”的水果。这个传言源自一份民间环保组织发布的果蔬清单。然而，农药在草莓种植中是不可避免的，但使用农药不代表草莓就不干净。从农残检测来看，草莓的合格率高达98.9%，甚至高于水果品类整体抽检的平均值。因此，我们应该摒弃传言，重新认识草莓的卫生问题。尽量现买现吃是最好的选择。如果遇到草莓发霉或者腐烂，一定要及时丢弃。

此外，正确的存放和清洗也可以让我们吃到更干净的草莓。草莓清洗指南如下：1.先将草莓放入清水中浸泡10-15分钟。这样可以软化草莓表面的污垢和残留物。2.将草莓取出，用流动水彻底冲洗。建议使用凉水，因为热水会使草莓变软和变质。3.用干净的厨房纸巾或者毛巾轻轻擦干草莓表面的水分。

虽然草莓的农药残留量并不会对人体造成危害，但我们仍然可以通过正确的存放和清洗来减少摄入的农药量，让我们更加放心地享用这个美味的水果。总之，草莓并不是最“脏”的水果，正确的存放和清洗是让我们吃到更干净的草莓的关键。希望大家能对草莓重新树立正确的认知，享受这个美味又营养的水果。

草莓因其出色的农残检测表现一直备受好评，根据国家市场监督管理总局的数据，自2014年以来，草莓的农残检测合格率一直保持在98.9%。而2021年，农业农村部公布的水果整体农残抽检合格率为96.5%——这组数据对比着看，草莓实在是备受误解。虽然草莓的农残检测表现良好，但是农药的使用是否刻不容缓呢？实际情况却并非如此。

在草莓的生长过程中，它们面临诸多威胁，不仅有人类的口腹之欲，还有细菌、真菌、虫子以及其他小动物的侵袭。因此，为了种植出数量充足且品质上乘的草莓，专业的生产管理和科学的农药施用方式势在必行。简而言之，如果不使用农药，我们恐怕都难以品尝到美味的草莓！每个生长季开始之前，管理人员都会对生产场地进行彻底清洁，清除病虫害隐患，为草莓苗提供全方位防护——包括灌溉设备、防虫保护和监测设备等。

然而，即便准备充分，种植了健康的草莓苗，接下来还需对草莓进行“疫苗接种”，也就是喷洒农药，这有助于预防草莓可能遭受的各种病害和虫害。鉴于草莓较为脆弱，可能受到多种病虫害的侵害，因此需要使用多种不同的药方，这也导致了草莓最终的农残种类较多。但唯有如此，才能为草莓提供强大而有效的保护屏障，将病虫害风险降至最低。毕竟，预防胜于治疗，让草莓远离病害和虫害，才是最经济高效的生产方式。

如果等到病虫害爆发后再采取措施，不仅需要投入更多的农药和资金，甚至好不容易长成的草莓可能会毁于一旦。目前，国家对于可使用的农药种类以及使用剂量都有明确的标准。高毒、剧毒农药当然是禁止使用的；而对于低毒化学农药和生物农药，国家标准也有详细规定。在实际生产过程中，相关部门会定期检查企业购买的农药产品，并监管其施用频次。此外，管理人员在喷洒农药后，还会预留足够长的时间再进行采摘。

在果蔬上市之前，农民们会等待一段时间不再使用农药，这段时间被称为“安全间隔期”。据农业农村局的信息显示，大部分农药的半衰期只有几天，因此合规的农药不会在植物体或土壤中大量蓄积。这意味着正规渠道购买的草莓通常来自规范生产商，经过合格检验才能上市，因此消费者通常可以放心食用。农药会逐渐代谢，大部分农药的半衰期只有几天，也不会在植物体或土壤中大量蓄积。

因此，购买的草莓通常来自规范的生产商，经过了合格检验才能上市，所以是没问题的。

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