营养又健康的几道美食，经济又实惠，简单易上手
首先在此很感谢大家百忙之中抽出时间来到枫叶故事会说美食。热烈欢迎众多爱好美食的同志在这里能够学到自己心仪的那道菜。我也将很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱，供大家学习，喜欢的别忘了关注下，每天都会准时更新最新的美食菜谱！希望你们能喜欢！接下来开始我们今天的菜谱分享！
干煸四季豆
食材：四季豆；干辣椒；蒜头多一些；酱油少许；糖；盐；鸡精
做法：
1、四季豆洗净。去两头，把筋撕掉。然后沥干水分，一定要干，不然炸四季豆的时候会有油溅出来的，很危险的。
2、锅中稍微放多些油，用大火炸四季豆。大概3，4分钟这样，炸至外皮微皱即捞出盛起，滴去油份。
3、事先干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下。把四季豆捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒，蒜头，姜丝爆香一下。
4、倒入捞出的四季豆。加少许酱油，放糖,盐,鸡精(鸡精不推荐多吃),翻炒均匀就可以啦。
牛肉粉丝煲
材料：牛肉300克、粉丝1小把、泡红椒4个、食盐2克、白胡椒粉5克、料酒10克、淀粉3克、姜5克、蒜10克、细香葱1根、生抽5克、蚝油5克、植物油20克
做法：1、干粉丝放到清水中慢慢泡发，泡红椒切成椒圈备用；
2、泡软的粉丝用厨房剪刀煎断成15-20厘米的段；
3、牛肉切成薄片，加入盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜丝拌匀，再倒入适量清水，顺同一个方向搅拌，直到牛肉把清水全部吸干，再继续倒入适量的清水，再搅拌至清水被吸干，重复多几次，这样牛肉就鲜嫩了；
4、平底锅烧热，倒入5克油，把处理好的粉丝放到锅里用筷子炒干水分，然后放到砂煲底；
5、锅里再倒入15克油，下泡红辣椒圈和蒜蓉炒香，再把牛肉放到锅里炒至表面变色即关火；
6、马上把炒变色的牛肉放到粉丝上面；
7、把生抽、蚝油倒到一个小碗中，加入20克清水调成一碗酱汁，淋到牛肉粉丝上，加盖，把砂煲放到灶上小火煮开即关火，利用砂锅的保温稍焖几分钟，食用前撒香葱末即可。
香芹姜丝鸡
材料：三黄鸡、香芹、生姜、盐、酱油、料酒、味精
做法：
1、姜切丝，香芹切段，鸡肉切丁。烧油放进鸡丁炒匀，再放点盐和料酒炒匀。
2、淋上酱油，炒干水分，再放进姜丝提辣，再翻炒几下，放进香芹炒匀，最后放点味精即成。
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