夏日吃点冬瓜
夏日吃点冬瓜
浙江杭州市中医院治未病科主任 何迎春 《 健康时报 》（ 2023年07月21日 第 02 版）
冬瓜的皮、肉、籽、瓤都有食、药用价值。中医认为，冬瓜有清热化痰、生津、利尿消肿的作用，夏日多吃点冬瓜。
降血压 冬瓜中维生素C含量较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以，适合需要低钠饮食的人群食用，如高血压、肾脏病、浮肿病等。
降血糖 冬瓜的膳食纤维含量很高，每100克中含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明，膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。
降脂瘦身 冬瓜中富含丙醇二酸，能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把多余的脂肪消耗掉。而冬瓜瓤中的葫芦巴碱能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。
保护心脏 冬瓜钾元素含量高，每100克含钾量约130毫克，是典型的高钾低钠型蔬菜。补充钾元素可将体内多余的钠排出，保护心脏功能、消肿利尿、防止中暑都非常好。
美容养颜 冬瓜籽中所含的油酸能抑制体内沉积的黑色素的活性，是良好的润肤美容成分。
在家可以做个冬瓜茶，准备500克冬瓜（皮、瓤、子均保留），200克红糖或黑糖。将冬瓜洗净切成小方块备用；红糖放入冬瓜块搅拌均匀，腌制半小时；锅中加入适量水，倒入所有材料，熬煮45~60分钟后，放凉即可饮用。
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