传播正确知识纠正食物偏见
□王旭峰
本书是一个营养师20年的食物探索成果和感悟，告诉你：中国人怎么吃，少生病，更健康！书中讲透食物的营养和吃法，传播正确食物与营养知识，纠正食物偏见。本书全面介绍了各种食物的营养特点和膳食贡献，从食物的挑选、存储、搭配到烹调，从不同人群到特殊病患，内容丰富实用，帮你守护全家人健康。
我们的传统文化经常提到一个词：养生。它包括良好的心态、规律的作息、充足的睡眠、合理的运动、科学的膳食等。我认为这两个字就是良好生活方式最好的诠释，只有各个方面多管齐下才能真正达到健康。
饮食和食物是生活方式中非常重要的一个板块。《中国人该怎么吃？》这本书主要跟大家分享食物的营养价值和作用、怎么吃才更营养和健康、不同的人群和不同的疾病状态下应该怎么吃。人这一辈子，如果按照平均寿命70岁来算的话，会吃掉60吨的食物。我们吃什么、怎么吃，就会影响到身材、气色、免疫力，甚至长相和遗传。
当然，并不是说大家只要吃了这些健康的食物，就会解决所有的健康问题。我要在此提醒大家：如果我们想彻底改善、治愈疾病，保持健康，除了保持科学的饮食习惯，还要从整体上调整生活方式。
不能忽视心态、情绪对健康的影响。心态、情绪对健康的影响可能会比饮食的影响更大。一个整天抑郁、情绪低落、充满负面情绪的人，吃得再营养，也很难健康。很多肉体上的疾病，都能在心灵层面找到原因，例如，有些人很胖，往往是因为贪欲难改，见到美食就控制不了自己；有些人明明知道运动很重要，但总是没有行动，因为惰性太强；有些人明明知道熬夜不好，但每天依然很晚才睡，因为喜欢拖延；有些家庭主妇查出乳腺癌或子宫肌瘤，往往跟爱人关系不和谐有关；有些孩子得了抑郁症，往往是因为父母关系不太好……科学的饮食，可以让我们的身体健康，而要想让生命绽放光彩，就必须要有良好的心态。所以，要想健康，从现在改变心态也很重要。我的老师告诉我，养成三个习惯，人生就会变得更美好。第一，走到哪里就把微笑带到哪里；第二，走到哪里就把真诚的赞美和感恩带到哪里；第三，走到哪里就把礼物带到哪里。经过我的实践，我发现只要你这样去做，只要你的心里都是美好的东西，只要你不断地把爱和美好分享出去，你的身体、家庭、事业、孩子……都会变得更好。因为心态变了，一切都变了。就像《黄帝内经》里讲的“心者，生之本，神之变也”“正气存内，邪不可干”。睡眠对健康的意义也至关重要。早睡觉、睡好觉是我们每个人都要努力去培养的习惯。
坚持锻炼也是健康生活必不可少的。我发起了一个活动——坚持锻炼100天，号召大家每天锻炼，每天在朋友圈或微博上直播，而且经常跟大家分享三句话：1.今天没时间锻炼的人，明天一定有时间生病；2.锻炼可以代替很多药物，但药物永远无法代替锻炼；3.在这个世界上，永远没有比新鲜的皮肤、结实的肌肉更美丽的衣裳！
改变家庭或办公室环境，对健康也会有帮助。这一点在传统文化中常用“风水”二字来定义。大家听到风水会觉得很玄妙，但实际上，风水就是我们在一个环境中的感觉。所以，我们的家里、办公室如果能做到光线充足、气味清新、整洁干净、绿植丰茂……这就是好风水，舒适的环境自然能促进健康。所以，本书在讲述怎么吃的同时，也一再倡导健康的生活方式：良好的心态、科学的运动、规律的作息等。
我希望通过这本书跟大家分享的内容，一方面让大家了解不同食物，它们的属性、它们的作用及如何发挥作用，形成良好的膳食习惯、膳食模式；另一方面能让大家重视生活方式的管理，拥有一个更健康的身体。
《中国人该怎么吃？》
王旭峰主编
科学技术文献出版社
相关知识
中国健康知识传播激励计划
新妈妈母乳喂养正确知识及常见问题
常见传染病预防知识ppt.ppt
防止疾病传播的卫生安全知识.docx
纠正性格
科学有效传播疫苗知识 《儿童预防接种信息传播指南》推出
纠正：这些减肥观念是正确的！
科学有效传播疫苗知识 规范接种呵护儿童健康
预防传染病健康知识广播稿（精选8篇）
律师解读｜美妆博主直播首秀破亿，被曝抄袭反称是“知识传播者”
网址: 传播正确知识纠正食物偏见 https://m.trfsz.com/newsview676987.html
