首页 > 资讯 > 【惠水黑糯米】惠水黑糯米简介

【惠水黑糯米】惠水黑糯米简介

泰然健康网
2024-12-20 18:53

惠水黑糯米产于贵州省黔南布依族苗族自治州惠水。黑糯米的营养价值比白糯米高得多。产妇食用黑糯米较之白糯米有助于滋补产后造成的身体虚弱，有利于增加乳汁，哺乳婴儿。黑糯米不仅对产妇有良好的滋补作用，而且对于慢性病患者、恢复期病人和体虚者，都是一种很好的营养滋补品。黑糯米米皮紫黑、内质洁白、煮后黝黑晶莹色泽鲜艳、浓郁芳香、口感清香自然、绵软而有弹性，富含丰富的蛋白质、VB1、VB2以及Fe、Zn、Cu等微量元素，素有“补血米”、“长寿米”、“药米”、“神仙米”等美称。

分类：米面粮油

农产品标志产品编号：AGI02234

农产品标志证书持有者：惠水县蔬果站

农产品标志登记年份：2017年

产地：贵州省黔南布依族苗族自治州惠水县

贵州六大贡米中历史最悠久的贡米，米质上乘，米品珍贵，有云贵高原黑珍珠之称。据《定番州志》记载，宋朝时期，南宁州（今惠水）土司龙彦韬带领一千余人，历时两月专程向朝廷进贡黑糯米，深得皇帝赞赏，自此黑糯米成为南宁州各番向朝廷进贡的地方特产。黑糯米米皮紫黑、内质洁白、煮后黝黑晶莹色泽鲜艳、浓郁芳香、口感清香自然、绵软而有弹性，富含丰富的蛋白质、VB1、VB2以及Fe、Zn、Cu等微量元素，素有“补血米”、“长寿米”、“药米”、“神仙米”等美称。

在惠水少数民族丰富多样的包含文化中，糯食文化是最具特色的文化这一，惠水黑糯米是一种地方稀有糯稻，栽培历史源远流长，因其具有食味浓郁芳香、绵软有弹性，冷后回硬感特点以及明显的药用功能，在清朝时期，也在汉族和其他民族中开始大规模种植，据光绪年间《贵州通志》记载：定番仲家，广值黑稻，味香糯弹，汉族广植。

惠水黑糯米因其品质好而稀有珍贵，被誉为云贵高原的“黑珍珠”。惠水黑糯米富含滋补和药用的功效，中医记载：黑糯米具有补血益气、补脑健肾，使肌肤细嫩，体制增强功效的功效。有内服滋补、外用接骨生肌之效，故又有“药米”之称。在旧社会时期，医疗条件差，惠水当地的产妇在坐月子期间都要吃黑糯米，俗称“月婆饭”，因为黑糯米有收宫健身之功。在惠水，当媳妇有身孕时，自己的婆婆和丈夫都会提前准备好上好的黑糯米，中医理论有黑入肾，肾强则青春焕发、精力充沛。在惠水黑糯米的主产区摆金镇、雅水镇一带，当地人个个头发乌黑、精神抖擞，就与他们长期食用惠水黑糯米有着很大的关系。

营养价值

黑糯米以其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为“黑珍珠”。

中医理论上，“有黑入肾，肾强则青春焕发，精力充沛”之说；民间则视为具有滋补健身和药用功效。根据贵州农学院对十七个黑糯米品种和五个白糯米品种进行分析化验对比的结果，黑糯米比白糯米的蛋白质、赖氨酸和核黄素含量都高。黑糯米粗蛋白含量在百分之八点八至十四点一五，平均为百分之十一点四八，而白糯米仅为百分之七点五三至十一点一八，平均为百分之九点五二；黑糯米赖氨酸含量在百分之零点三二至一点五二，平均为百分之零点四一，而白糯米仅百分之零点二八至零点三七，乎均为百分之零点三二；黑糯米每百克含核黄素在零点一二至零点三一毫克，平均为零点一九毫克，而白糯米仅为零点零八至零点一五毫克，平均为零点一毫克。根据民食习惯，黑糯米以糙米进食，白糯米以精白米进食。因此，一般地说来，黑糯米的营养价值比白糯米高得多。产妇食用黑糯米较之白糯米有助于滋补产后造成的身体虚弱，有利于增加乳汁，哺乳婴儿。黑糯米不仅对产妇有良好的滋补作用，而且对于慢性病患者、恢复期病人和体虚者，都是一种很好的营养滋补品。

因此，多少年来，即成为当地农民群众，特别是少数民族逢年过节和待客送礼的珍品。

相关知识文章

我国十大糯米产区排名中国10大糯米主产地盘点

糯米常用来包粽子、酿酒、做糍粑和汤圆等小吃，在我国广泛种植。糯米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米，那么我国哪里的糯米好吃又有名？下面为大家介绍黑龙江建三江糯米、安徽怀远糯米、湖北孝感糯米、安徽马店糯米、四川大竹糯米、广西糯米、湖南糯米、贵州惠水黑糯米、云南墨江糯米、江苏苏州糯米等。以下，请看MAIGOO小编带来的我国十大糯米产区排名，了解更多糯米主产地及相关情况。

十大糯米家常食谱盘点好吃又易做的10种糯米吃法分享

糯米是我们生活中非常常见的一种米，也是一种营养丰富的温补佳品。中医认为，糯米味甘、性温，糯米家常吃法中，无论是粽子、汤圆、糯米糍、糯米鸡、糯米烧麦、糯米糕、醪糟这些小吃点心，还是糯米饭、糯米丸子、桂花糯米藕、糯米蒸排骨这些主食菜品，都是非常美味的。以下，请看MAIGOO小编带来的糯米十大吃法排行榜，了解更多糯米的吃法、糯米做法及相关情况。

2023年黔南州人口有多少黔南州各县市人口排行榜出炉首府都匀市人口最多

2023年黔南布依族苗族自治州有多少人口？黔南州是布依族、苗族聚居地，2023年末，黔南州常住人口348.96万人，比上年末增加1.71万人，常住人口位居全省第五。其中，黔南州首府常住人口为53.15万人，占总人口比为15.2%。黔南州户籍总人口为394.52万人，其中，黔南州首府户籍人口为50.93万人，占总人口比为12.9%。而都匀市常住人口53.15万人，户籍人口50.9293万人，均位居全州第一，是黔南州人口最多的县级行政区，了解更多2023年黔南州人口的数据，请继续浏览下文。

十大贵州荔波特色菜肴盘点到荔波必吃的10道名菜推荐

荔波县地处贵州省最南端，是贵州黔南州管辖县，主要有布依、水、苗、瑶等少数民族，饮食主要以酸、辣为主。那么，荔波有什么特色菜肴？MAIGOO网编整理了一份贵州荔波名菜名单，包括了酸汤鱼、鱼包韭菜、腌酸肉、荔波瑶山鸡、荔波风猪、臭酸、盐酸、虾酸、水蕨菜、布依鸡八块。下面，一起来看看贵州荔波名菜及相关内容吧。

2023年黔南州各县市GDP排行榜黔南布依族苗族自治州各县市经济数据

黔南布依族苗族自治州曾是南方出海丝绸之路的重要通道，也是黔中通往川桂湘滇的故道，商贾云集、物流通达；黔南境内航空、铁路、公路、河运纵横交错。2023年黔南州生产总值为1800.95亿元，比上年同期增长3.0%。下面本文MAIGOO编辑整理了2023年黔南州各县市GDP排行榜，其中福泉市、都匀市、龙里县、瓮安县、惠水县、贵定县前列前五名，一起去看看具体数据吧！

贵州福泉十大名吃排行福泉有名的十大特色小吃

福泉市是贵州省黔南州下辖的县级市，有“水果之乡”、“文化名城”的美誉，物产和资源丰富，美食和小吃也不少，那么去福泉必吃的小吃有哪些呢？比较有名的有丝娃娃、砂锅粉、凉拌折耳根、凉拌粉、太师饼、绿豆锅巴粉、五色花米饭、蜂岩黄饺、狗绷肠、怪噜饭等。以下，MAIGOO网小编整理了贵州福泉小吃推荐，一起来看看福泉小吃排行榜及相关情况吧。

都匀市十大经典名菜排行贵州都匀好吃的十大特色菜

都匀，简称“匀”，布依族语的意思是“彩云之城”。都匀是黔南布依族苗族自治州首府，地处贵州苗岭山脉南部，系中国优秀旅游城市，也有很多颇具当地特色的美食名菜，那么都匀特色菜有哪些？都匀名菜有鱼包韭菜、墨冲角角鱼、酸汤扣肉、都匀狗肉、都匀酸汤鱼、凯口桂花腊肉、糍粑辣子鸡、虾酸牛肉肥肠、笋子炒肉、丝娃娃等。以下，请看MAIGOO小编带来的都匀十大名菜排行榜，了解更多都匀经典菜品及相关情况。

十大最受欢迎的荔波小吃到贵州荔波必吃的10大小吃推荐

荔波，贵州黔南州下辖县，有峻秀奇美的山峰、清澈碧透的水流、古朴原始的村庄、神奇秀丽的风光，吸引了很多人前来游玩。那么，到了荔波有什么好吃的小吃？MAIGOO网编整理了一份贵州荔波名吃清单，包括了油炸樟江小鱼、米片、杨梅汤、割肉粉、五彩糯饭、腌酸肉、盐酸、豆花烤鱼、荔波粽子、丝娃娃。下面，一起来看详细的贵州荔波小吃相关知识吧！

黔南州科目四考场名单黔南州科目四考场地址在哪里

黔南布依族苗族自治州科目四考场地址在哪里？下面买购网编辑盘点整理出了黔南布依族苗族自治州科目四考场部分名单名录，其中包括：都匀市公安交警大队考场，长顺县交警大队车管所考场，都匀市公安交警大队车管所考场，独山县公安交通管理局车管所考场，福泉市公安交警大队车管所考场，贵定县公安交通管理局车管所考场，惠水县公安交警大队车管所考场，荔波县公安交警大队车管所考场等。页面名单仅展示本站收录的部分数据，表格排名不分先后不作排名依据，仅供参考使用，希望能帮到您。

黔南必玩十大景区黔南十大旅游景点黔南州十大著名景点

黔南，位于贵州省的中南部，是贵州的南大门，也是一片充满神秘与魅力的土地。这里山川秀美，民族风情浓郁，旅游资源丰富，每一处景点都让人流连忘返。那你知道黔南州最有名的景点有哪些？黔南州旅游必去十大景点？下面maigoo小编就为大家盘点一下黔南州十大著名景点，分别是小七孔景区·荔波樟江·荔波古镇、龙里油画大草原、中国天眼景区、都匀秦汉影视城·都匀茶博园·都匀茶文化影视小镇等等，一起来看看吧！

黔南州科目三考场在哪里有几个黔南州科目三考场地址

黔南布依族苗族自治州的科目三考场有哪些有几个，分别在哪里？在科目三考场主要考的内容包括了上车准备、灯光模拟考试、起步、直线行驶、加减档位操作、变更车道、靠边停车、直行通过路口、路口左转弯、路口右转弯、通过人行横道线、通过学校区域、通过公交车站、会车、超车、掉头、夜间行驶和安全文明驾驶常识考试内容等。那么在黔南布依族苗族自治州的科目三去哪里考呢，下面买购网小编通过各项参考资料整理了黔南布依族苗族自治州科目三考场名单及黔南布依族苗族自治州科目三考场地址一览表，给你提供参考，排名不分先后！

都匀十大特色名特排行贵州都匀最出名的10种特产是什么

都匀市是贵州黔南州的首府，布依族、苗族、侗族等少数民族风情在这里融合，拥有许多与众不同的特色产品，是不少游客会购买的伴手礼，那么贵州都匀有哪些土特产呢？有名的有都匀毛尖茶、匀酒、鱼包韭菜、都匀酸菜、都匀冲冲糕、都匀绿壳鸡蛋、都匀糟辣酸、都匀太师饼、凯口桂花腊肉、都匀水族服饰。以下，MaiGoo网小编整理了黔南州都匀十大特产，一起来看看吧。

都匀十大美食小吃都匀特色小吃排行都匀有什么名小吃

都匀美食种类繁多，美味可口，饮食偏酸辣，善于用酸，也善于制酸。那么，都匀特色美食有哪些呢？MAIGOO小编整理了都匀十大美食小吃，有都匀冲冲糕、都匀太师饼、都匀肉卷粉等都匀名小吃，还有墨冲角角鱼、盐菜扣肉、鱼包韭菜等都匀特色菜。其中，都匀冲冲糕更是被中国烹饪协会评为贵州省的“中国地域十大名小吃”。来到都匀，别错过了当地的这些特色美食。

黔南州3A级景区黔南3a景点有哪些黔南国家级3A景区名单

黔南布依族苗族自治州，隶属于贵州省，位于贵州省中南部，东与黔东南州相连。黔南布依族苗族自治州曾是南方出海丝绸之路的重要通道，也是黔中通往川桂湘滇的故道，商贾云集、物流通达，拥有国家级森林公园6个、省级森林公园5个。那么黔南3a景区有哪些？本文为您介绍一下黔南国家级3A景区景点，并分享黔南3A级景区名单，一起来看看详细介绍。

黔南州福泉市十大特产排名福泉能带走的10种土特产推荐

福泉市是黔南州代管的县级市，位于贵州中部，因福泉山上的福泉井而得名，境内的美景美食众多，吸引了不少外地游客，那么福泉土特产有哪些呢？MaiGoo网小编整理了福泉最出名的十大特产，包括福泉魔芋、福泉太师饼、狗绷肠、福泉梨、泉酒、福泉核桃、染花土布、福泉娃娃鱼、福泉鸡辣椒、福泉苦荞茶，一起来看看贵州福泉能携带的特产及相关情况吧。

黔南州十大家居建材市场黔南州建材商场有哪些黔南州装饰材料城在哪里

黔南州建材商场有哪些？黔南州装饰材料城在哪里？本文根据系统算法统计推荐的结果盘点了黔南州十大家居建材市场，分别是荔波上亿建材家居广场、瓮安弘辉五金钢材城、黔南金恒星浙商建材城、都匀红星美凯龙生活家居广场、星艺佳黔南都匀商场、星艺佳黔南罗甸商场、星艺佳黔南荔波商场、贵定湘润五金机电建材城、都匀灵智家居博览城、都匀平桥建材市场，希望能帮到您。

黔南州十大著名国家地理标志保护产品黔南州地理标志产品黔南州十大地标产品

黔南州十大著名国家地理标志保护产品，主要盘点黔南布依族苗族自治州当地出名的国家级地标产品。国家地理标志保护产品，是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经国家质检总局审核批准以地理名称进行命名的产品。地理标志产品包括来自本地区的种植、养殖产品。原材料全部来自本地区或部分来自其他地区，并在本地区按照特定工艺生产和加工的产品。那么，黔南州有哪些国家地理标志保护产品比较出名呢，来一起看一下黔南州十大地理标志产品榜单吧！

黔南州十大律师事务所排行榜黔南州哪家律所比较好黔南州前十律师所

黔南律师事务所有哪些？黔南州是大西南通向大华南、大岭南的咽喉要津，既是贵州的南大门，又是贵州南下出海的最近通道。本文根据系统算法统计推荐的结果整理了黔南州十大律师事务所排行榜，分别有贵州匡大律师事务所、贵州惠正律师事务所、贵州煜众律师事务所、贵州良华律师事务所、贵州桥城律师事务所、贵州行者律师事务所等知名律所，下面随MAIGOO小编一起来了解下吧。

黔南州机动车检测站地址名单黔南州有哪些机动车检测站黔南州汽车年检在哪里

黔南州有多少家机动车检测站？很多想给汽车做年检的用户会在网上参考各类黔南州机动车检测站做为参考，那么黔南州出名的机动车检测站你了解多少呢？下面买购网编辑通过研究整理了机动车检测站的各项名单数据，盘点整理出了黔南州机动车检测站部分名单名录。页面名单仅展示本站收录的部分数据，表格排名不分先后不作排名依据，仅供参考使用，希望能帮到您。

十大最值得买的荔波土特产到贵州荔波旅游必带10大特产

荔波县，隶属于贵州省黔南布依族苗族自治州，生态良好，气候宜人，拥有国家5A级樟江风景名胜区、国家级茂兰自然保护区等，有“地球绿宝石”之美誉，是非常热门的旅游胜地。那么，比较出名的贵州荔波特产有哪些？MAIGOO网编整理了一份荔波旅游特产名单，包括了荔波风猪、荔波蜜柚、荔波苦丁茶、荔波青梅酒、米片、荔波凉席、布依族土花布、水族马尾绣、荔波瑶山鸡、荔波银饰。下面一起来看更多详细的贵州荔波最值得买的10种土特产及相关情况吧！