糖友多吃高蛋白食物，存在4种健康隐患，一定要小心
市场上有很多糖尿病体验营或是线上管理，喜欢采用高蛋白饮食。理由非常简单，碳水易造成餐后血糖快速升高，脂肪又不受大众待见，只有蛋白质对血糖波动较小的同时，又贴有高营养的标签。
不可否认，蛋白质对人体无比重要，日常摄入不足的糖友，需要补足，但蛋白质绝不是多多益善。尤其是富含蛋白质的肉类，存在多种健康隐患，糖友一定要警惕。
接下来盘点一下高蛋白饮食存在的一些隐患。
高蛋白饮食的四种隐患
1、蛋白质经过胃酸、胰蛋白酶的消化，水解成氨基酸，修复和构建人体组织。但问题在于人体无法储备过量的氨基酸，一旦蛋白质摄入过量，过量的氨基酸会被代谢掉，从而会生成尿酸、氨、肌酐和尿酸等副产物，对于原本存在代谢问题的人群来说，增加肝肾代谢负担。
2、动物蛋白含有更高亮氨酸，这种氨基酸易刺激mTOR活性升高，导致细胞减少自我清理的时间，也就是影响细胞自噬，加速衰老。
3、红肉中含有N-羟乙酰神经氨酸，这与心血管疾B，a症有一定关系，正常食用没问题，但大量摄入红肉必然会导致N-羟乙酰神经氨酸过量。
4、谷饲牛羊肉、猪肉和鸡肉，它们的多不饱和脂肪酸类型不如草饲牛羊肉，过量摄入omega-6超标，具有促炎性，再一个就是人工饲料的问题，也容易引起毒素累积，当然正常吃鲜肉，而不是加工肉类没有问题。购买草饲牛羊肉是不是可以解决了呢，确实可以避免部分问题，但市面上真正的草饲肉实在太少。
除此之外，从人类历史的角度来看，世界上没有一个长寿地区的饮食，是高蛋白饮食。
冲绳饮食，主要吃薯类、豆类、蔬菜和一点猪肉，80%的热量来自碳水化合物，蛋白质摄入不足10%，那里曾是世界上最长寿的地方，直到被西方饮食“入侵”。
地中海饮食，一个连续多年被权威机构评为最健康的饮食，主要吃全谷物、蔬菜水果、坚果、特级初榨橄榄油、海鱼等，脂肪摄入比例达到37-42%，蛋白质只有15%左右。
基塔瓦岛人饮食，主要是山药、芋头、红薯，椰子、鱼和蔬菜，60%的碳水、30%的脂肪，蛋白质摄入仅在10%，他们很少出现糖尿病等慢性疾病。
什么是高蛋白饮食？
第一种计算方法：每日蛋白质摄入量超过每日总能量的20% ，即是高蛋白饮食。
举个例子：
一位男士，每天摄入2000kcal,如果超过400kcal来自蛋白质，也就是100g蛋白质，那么就属于高蛋白饮食。
第二种计算方法：按照标准体重计算，每千克体重超过1.5g蛋白质，也属于高蛋白饮食。
举个例子
一位男士身高170cm，那么他的标准体重是63公斤，蛋白质摄入大于95g，即是高蛋白饮食。
糖友可考虑什么饮食方式？
人体有两种能量底物——碳水化合物和脂肪，蛋白质占比很小，这也是不推荐高蛋白饮食的一个理由。也就是说，你的饮食结构中，碳水化合物和脂肪必须保证其中一种，高碳低脂或低碳高脂饮食。
（一）正常碳水+高膳食纤维+低脂+正常蛋白
这是很传统的饮食结构，减少精米白面，增加全谷物、杂豆、山药、芋头等摄入量，提高碳水的同时，多吃膳食纤维，从而保证低升糖负荷的饮食结构，同时每餐大量健康油脂，例如特级初榨橄榄油、冷榨山茶油、坚果、牛油果等，蛋白质以鱼虾、豆制品为主，少吃红肉。
二）低碳+高脂+正常蛋白（仅供参考）
限制精米白面，少吃全谷物、薯类和水果，增加动物脂肪、健康油脂、坚果、牛油果等摄入量，以脂肪填饱肚子，用脂肪作为人体主要热量来源，这种饮食方式有助于降低血糖和胰岛素水平，敲开燃脂大门，更适用于2型糖尿病合并肥胖人群尝试。
写在最后
三大宏量营养素——碳水、脂肪、蛋白质，三者之间比例是一方面，食材的选择同样至关重要，不管你采取怎么的样比例，天天吃加工食品、外卖等那也是错误的饮食结构。不利于控制炎症水平、氧化应激和胰岛素抵抗，更不要谈平稳血糖和降低并发症了。
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