盘点四川达州宣汉县10大特色美食（上篇）？
开篇语：四川素有“美食之国”之称，川菜百菜百味，独有特色，受到全国各地游客的喜欢。宣汉美食作为
川东美食的代表
，也是别具特色。今天小编就向大家介绍一下宣汉的十大特色美食。
〖TOP10〗包面
这是小编我最爱的一道美食，包面和馄饨（tun）类似，但是它们之间有着一定的差异。首先就是
皮的薄厚
，包面的皮要比馄饨的皮稍微厚一点，所以吃起来更为爽口，汤汁更加饱满。其次就是包的手法与
形状大小
不一样，包面的形状大小更加厚实，就像和川东人民厚重淳朴一样，而馄饨的形状更为秀雅，最后就是它们的
食材
不一样。包面的食材比较少，遵从原味，而馄饨经过挑剔的食客们的反复推敲，现在已经拥有了各种风味。
〖TOP9〗钢钎鱼
钢钎鱼在宣汉县也叫做麻鱼儿，它是一种河鱼，个头只有小指大小，用各种香料腌制后，裹上面粉下锅炸至金黄。它的诀窍在于腌制的调料各有不同，所以形成的川东片区独特的乡味。
〖
TOP8〗八大碗
宣汉土家族乡，不仅景色优美，而且农家饭做的也是棒，特别是传统的土家八大碗，最能体现出土家族人的淳朴和精致。在土家族的传统中，土家宴席菜又被称为土家八大碗。古时候，土家族人请客人吃饭办酒席，一般都是安排八人一桌，一桌八样菜，所有菜品均用大土碗盛装，久而久之，土家八大碗也因此而得名。八大碗↓
〖TOP7〗麻辣鸡块
类似白砍鸡，宣汉属于多山地带，气候闷热湿润，气候闷热潮湿，饮食多掺杂有辣椒花椒，具有祛风除湿之用。麻辣鸡块选自一年左右的散养土鸡，宰杀后加入老姜、花椒、桂皮、八角等同煮。起锅后凉透切片装盘，然后将调制好的秘制佐料浇上拌匀即可。
〖TOP6〗羊肉格格
什么美食最能展现宣汉风土人情，羊肉格格最有“发言权”，在街上，很多饭店门口都冒着浓浓的水蒸气，无论是大人、小孩去吃饭都少不了羊肉格格，别具一格的格格，成就了宣汉特有的“格格文化”。
〖TOP5〗宣汉油茶
宣汉的油茶是特有的名小吃，在咱们宣汉，人们习惯一大早到油茶馆吃碗油茶，美好的一天就从一碗香喷喷的油茶开始；油茶由米糊、馓子、酥黄豆或花生、加上盐、花椒面、辣椒油、味精、葱花，和匀而食，麻辣香香的，巴适惨了。
看下来，您的味蕾已经被撩拨的按耐不住了吧？
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