入冬后常喝黑米粥，教你从未尝过的做法，香甜软糯，温暖过冬天
冬季吃黑米粥暖身养颜
冬天的寒冷让人格外畏惧，但是通过调整饮食，我们可以有效地保持身体的温暖。在冬季，选择黑米作为食材，煮制香甜软糯的黑米粥，不仅能暖身，还有养颜的功效。黑米被誉为“米中之王”，富含锰、锌、铜等矿物质，比大米含量高出1至3倍。此外，黑米还含有大米所缺乏的维生素C、胡萝卜素等营养成分。而且，黑米中富含的花青素有抗衰老的作用。因此，多喝黑米粥可以提高免疫力，增强耐寒能力，养护头发，使肤色红润有光泽。黑米有多种吃法，但是其中最适合冬天食用的就是黑米粥了。接下来，我将分享一种您可能从未尝过的黑米粥的做法，让您在冬天可以享受到香甜软糯的美味。
黑米粥的制作方法及窍门
1、准备食材：
核心食材包括黑米60克、南瓜1小块、糯米粉100克，此外还需要将老红糖和枸杞适量放入粥中增加口感。
2、黑米的处理：
首先将黑米用清水淘洗干净，然后浸泡3小时。浸泡过程中，您可以趁热蒸熟南瓜，并将其压成泥。之后，将泥状南瓜逐渐加入糯米粉中，搅拌成面团，并盖上保鲜膜静置约10分钟。
3、煮制黑米粥：
将泡好的黑米倒入锅中，不要浪费泡黑米的水，可以直接用来煮粥，这样粥的营养更加丰富。先大火煮沸，然后转中小火煮制40分钟左右，直到黑米煮烂开花。在煮制过程中，可以用汤勺适当搅动粥，保持一个方向搅动是让黑米粥浓稠的小技巧。同时，可以利用煮黑米的时间，将糯米面团搓成细条，切成均匀大小的剂子，再团成小圆子，表面蘸上一层糯米粉，以防粘连。当黑米煮好后，将剂子加入粥中，用中小火煮制，边煮边推动剂子。当剂子都浮上来时，表示黑米粥即将煮好。最后，加入适量的红糖和枸杞，再煮2分钟即可关火。注意，红糖和枸杞都不要长时间高温加热，这样可保持它们的美味口感和营养成分。
4、正确分辨黑米和黑糯米：
黑米和黑糯米在市场上常见，但它们是两种不同的食材。黑米是大米中的一种，外观乌黑光亮，颜色纯黑；黑糯米则呈紫黑色，属于糯米类别。如果想要分辨黑米是否染色，可以通过观察米心颜色来判断。正常的黑米米心是白色的，而染色的黑米米心则会呈现灰色或黑色。此外，浸泡黑米时，水的颜色会逐渐变为紫棕色，这是黑米表面花青素溶出的正常现象。
黑米粥的口感和功效
煮好的黑米粥口感香甜软糯，一口下肚全身温暖，非常美味。在冬天多喝黑米粥，不仅暖身，还有助于美容养颜。由于黑米富含维生素C、胡萝卜素等成分，经常食用黑米粥可以提高肤色红润，使皮肤细腻有光泽。对于女性和老年人而言，常吃黑米粥可起到调血气、补益肝肾、健脾益胃的作用，对于身体的健康有着积极的影响。
总结：
入冬后常喝黑米粥，可以通过调整饮食来温暖身体。黑米粥不仅具有暖身的效果，还能养颜美容。制作黑米粥并不难，掌握制作窍门和技巧，能煮出香甜软糯的黑米粥。通过食用黑米粥，不仅可以提高免疫力和耐寒能力，还能使肤色红润有光泽。因此，在冬季多食用黑米粥，不仅能温暖过冬天，还能增添美味和健康。今年冬天，不妨尝试一下黑米粥，并享受它带来的温暖和美味吧！
相关知识
尝尝被你忽略的它，铁含量是大米的3倍，软糯香甜，宝宝会爱上它
冬天喝什么饮料好 8款热饮让你温暖过冬
“冬天喝粥，健康无忧”，常喝这5种粥，滋养胃润燥，增强体质
黑米与血糯米：稻米界的“黑白双煞”，你了解多少？
【黑糯米】黑糯米的功效与作用
黑糯米甜酒的做法大全 黑糯米甜酒的养生功效
【黑糯米】
红薯黑糯米粥的做法
【薏米黑米粥的功效】薏米黑米粥的做法大全
黑糯米粥味道香甜，是滋补强身美容的佳品！
网址: 入冬后常喝黑米粥，教你从未尝过的做法，香甜软糯，温暖过冬天 https://m.trfsz.com/newsview680043.html
